Weizen - Versionsgeschichte

Michael Schulte: 2x deshalb hintereinander

2024-09-29T23:13:33Z

2x deshalb hintereinander

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	Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Norden\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.		Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Norden\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.

	Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde ~~deshalb~~ auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].		Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].

	In [[Deutschland]] wird gerade etwa so viel Weizen angebaut, wie im Land selbst verbraucht wird. In [[Österreich]] reicht der eigene Weizen knapp aus. Beide Länder müssen aber gewisse Sorten [[Import und Export\|importieren]], also aus dem Ausland zukaufen. Andere Sorten können sie dafür [[Import und Export\|exportieren]], also ins Ausland verkaufen. Die [[Schweiz]] produziert nur gut die Hälfte ihres Getreides im Inland. Fast die Hälfte des Bedarfs muss aus dem Ausland zugekauft werden.		In [[Deutschland]] wird gerade etwa so viel Weizen angebaut, wie im Land selbst verbraucht wird. In [[Österreich]] reicht der eigene Weizen knapp aus. Beide Länder müssen aber gewisse Sorten [[Import und Export\|importieren]], also aus dem Ausland zukaufen. Andere Sorten können sie dafür [[Import und Export\|exportieren]], also ins Ausland verkaufen. Die [[Schweiz]] produziert nur gut die Hälfte ihres Getreides im Inland. Fast die Hälfte des Bedarfs muss aus dem Ausland zugekauft werden.

Michael Schulte: Nudeln statt Nudel. Vielen Dank für den Hinweis über das Kontaktformular!

2024-09-29T23:11:19Z

Nudeln statt Nudel. Vielen Dank für den Hinweis über das Kontaktformular!

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	Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[Acker\|Feldern]] wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint. Weizen hat grüne, dünne Halme, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden. Am Ende dieser Halme findet man die Ähren. Darin befinden sich die Körner. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.		Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[Acker\|Feldern]] wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint. Weizen hat grüne, dünne Halme, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden. Am Ende dieser Halme findet man die Ähren. Darin befinden sich die Körner. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.

	Weizen ist in vielen [[Länder]]n ein wichtiges [[Nahrung]]smittel für [[Mensch]]en: Man stellt daraus [[Brot]], Brötchen, Kekse und Teigwaren ~~her,~~ zum Beispiel [[Nudel]]. Außerdem ist Weizen ein [[Tier]]futter in der [[Landwirtschaft]].		Weizen ist in vielen [[Länder]]n ein wichtiges [[Nahrung]]smittel für [[Mensch]]en. Man stellt daraus [[Brot]], Brötchen, Kekse und auch Teigwaren wie zum Beispiel [[Nudel]]n her. Außerdem ist Weizen ein [[Tier]]futter in der [[Landwirtschaft]].

	Die [[Ernte]] besorgt meist der Mähdrescher. Diese riesige [[Maschine]] erledigt zwei Arbeitsgänge auf einmal: Sie mäht den Weizen und sammelt ihn auf. Im Innern der Maschine wird der Weizen gedroschen. Dreschen bedeutet, dass die [[Same]]n von den Spelzen getrennt. Spelzen sind [[Blatt\|Deckblätter]], die das Korn einhüllen. Das Stroh, also die Halme, und die Spelzen spuckt die Maschine hinten aus. Das Stroh wird mit einer weiteren Maschine eingesammelt, die Spelzen werden unter die [[Erdboden\|Erde]] [[Pflug\|gepflügt]]. Die Körner werden direkt auf einen Anhänger verladen und mit dem [[Traktor]] abgeholt.		Die [[Ernte]] besorgt meist der Mähdrescher. Diese riesige [[Maschine]] erledigt zwei Arbeitsgänge auf einmal: Sie mäht den Weizen und sammelt ihn auf. Im Innern der Maschine wird der Weizen gedroschen. Dreschen bedeutet, dass die [[Same]]n von den Spelzen getrennt. Spelzen sind [[Blatt\|Deckblätter]], die das Korn einhüllen. Das Stroh, also die Halme, und die Spelzen spuckt die Maschine hinten aus. Das Stroh wird mit einer weiteren Maschine eingesammelt, die Spelzen werden unter die [[Erdboden\|Erde]] [[Pflug\|gepflügt]]. Die Körner werden direkt auf einen Anhänger verladen und mit dem [[Traktor]] abgeholt.

Ziko van Dijk: ohne wertung

2024-03-06T16:20:26Z

ohne wertung

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	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
	File:Okres Tachov-Landwirtschaft-28-Strohrollen-2012-gje.jpg\|Nach der [[Ernte]] des Getreides wird das Stroh zu großen Rollen gepresst.		File:Okres Tachov-Landwirtschaft-28-Strohrollen-2012-gje.jpg\|Nach der [[Ernte]] des Getreides wird das Stroh zu großen Rollen gepresst.
	File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen ~~noch~~ von [[Hand]].		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen von [[Hand]].
	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren
	File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Körner von Weichweizen aus [[Nepal]]		File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Körner von Weichweizen aus [[Nepal]]

Beat Rüst: Rollen aus Stroh eingefügt

2024-03-06T13:40:45Z

Rollen aus Stroh eingefügt

← Nächstältere Version		Version vom 6. März 2024, 13:40 Uhr
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	Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze		Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze
	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
			File:Okres Tachov-Landwirtschaft-28-Strohrollen-2012-gje.jpg\|Nach der [[Ernte]] des Getreides wird das Stroh zu großen Rollen gepresst.
	File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen noch von [[Hand]].		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen noch von [[Hand]].
	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren

Michael Schulte: Textersetzung - „bei uns“ durch „bei uns“

2023-12-13T14:30:43Z

Textersetzung - „bei uns“ durch „bei uns“

← Nächstältere Version		Version vom 13. Dezember 2023, 14:30 Uhr
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	Besonders bekannt sind Weichweizen und [[Dinkel]], die man vor allem für Brote braucht. Teigwaren macht man aus Hartweizen. Dazu gibt es auch noch Emmer und Einkorn.		Besonders bekannt sind Weichweizen und [[Dinkel]], die man vor allem für Brote braucht. Teigwaren macht man aus Hartweizen. Dazu gibt es auch noch Emmer und Einkorn.

	Der [[Bauer]] überlegt sich aber noch etwas anderes: Es gibt Sorten, die er im [[Herbst]] aussät, das ist der Winterweizen. Den Sommerweizen säht man im [[Frühling]] aus. Beide Sorten werden zur selben Zeit reif, nämlich etwa im Juli. Für den Winterweizen muss das Feld also bereits im [[Herbst]] frei liegen. Dafür ergibt Winterweizen eine viel größere [[Ernte]]. Sommerweizen wird deshalb bei uns nur noch sehr selten verwendet.		Der [[Bauer]] überlegt sich aber noch etwas anderes: Es gibt Sorten, die er im [[Herbst]] aussät, das ist der Winterweizen. Den Sommerweizen säht man im [[Frühling]] aus. Beide Sorten werden zur selben Zeit reif, nämlich etwa im Juli. Für den Winterweizen muss das Feld also bereits im [[Herbst]] frei liegen. Dafür ergibt Winterweizen eine viel größere [[Ernte]]. Sommerweizen wird deshalb [[bei uns]] nur noch sehr selten verwendet.

	==Wer isst am meisten Weizen?==		==Wer isst am meisten Weizen?==

Admin2: Textersetzung - „nördlichen“ durch „nördlichen“

2023-09-04T22:34:04Z

Textersetzung - „nördlichen“ durch „nördlichen“

← Nächstältere Version		Version vom 4. September 2023, 22:34 Uhr
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	Weizen ist nicht das häufigste Getreide auf der Welt. An erster Stelle steht der [[Mais]]. Der Weizen folgt mit ziemlichem Abstand auf Platz zwei, dicht gefolgt vom [[Reis]]. Dann folgt mit großem Abstand die [[Gerste]].		Weizen ist nicht das häufigste Getreide auf der Welt. An erster Stelle steht der [[Mais]]. Der Weizen folgt mit ziemlichem Abstand auf Platz zwei, dicht gefolgt vom [[Reis]]. Dann folgt mit großem Abstand die [[Gerste]].

	Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[~~Himmelsrichtung~~\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.		Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Norden\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.

	Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde deshalb auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].		Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde deshalb auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].

Ziko van Dijk: Textersetzung - „[[File:“ durch „[[Datei:“

2022-11-17T22:41:44Z

Textersetzung - „[[File:“ durch „[[Datei:“

← Nächstältere Version		Version vom 17. November 2022, 22:41 Uhr
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	==Welche Arten von Weizen gibt es?==		==Welche Arten von Weizen gibt es?==
	[[~~File~~:Triticum-durum-ear.JPG\|mini\|Hier sieht man Hartweizen mit einem [[Marienkäfer]]. Die langen [[Haar]]e an den Körnern nennt man Grannen. Sie sind sehr hart und können einen stechen. Unterscheiden kann man daran die verschiedenen [[Pflanzenarten\|Arten]] und Sorten aber nicht.]]		[[Datei:Triticum-durum-ear.JPG\|mini\|Hier sieht man Hartweizen mit einem [[Marienkäfer]]. Die langen [[Haar]]e an den Körnern nennt man Grannen. Sie sind sehr hart und können einen stechen. Unterscheiden kann man daran die verschiedenen [[Pflanzenarten\|Arten]] und Sorten aber nicht.]]
	In der [[Biologie]] ist Weizen eine [[Pflanzenarten\|Gattung]] von Pflanzen, die zur [[Pflanzenarten\|Familie]] der [[Gräser\|Süßgräser]] gehört. Es gibt fünf verschiedene [[Pflanzenarten\|Arten]] von Weizen. Von jeder Art gibt es verschiedene Sorten, die der [[Mensch]] [[Zucht\|gezüchtet]] hat. Da die Sorten auch untereinander gekreuzt, also „vermischt“ werden, wird die Vielfalt noch größer.		In der [[Biologie]] ist Weizen eine [[Pflanzenarten\|Gattung]] von Pflanzen, die zur [[Pflanzenarten\|Familie]] der [[Gräser\|Süßgräser]] gehört. Es gibt fünf verschiedene [[Pflanzenarten\|Arten]] von Weizen. Von jeder Art gibt es verschiedene Sorten, die der [[Mensch]] [[Zucht\|gezüchtet]] hat. Da die Sorten auch untereinander gekreuzt, also „vermischt“ werden, wird die Vielfalt noch größer.

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	==Wer isst am meisten Weizen?==		==Wer isst am meisten Weizen?==
	[[~~File~~:Weizenernte IMG 6483.jpg\|mini\|Der Mähdrescher erntet den Weizen. Er trennt die Körner auch gleich vom Stroh und den Hüllen, die die Körner schützen.]]		[[Datei:Weizenernte IMG 6483.jpg\|mini\|Der Mähdrescher erntet den Weizen. Er trennt die Körner auch gleich vom Stroh und den Hüllen, die die Körner schützen.]]
	Weizen ist nicht das häufigste Getreide auf der Welt. An erster Stelle steht der [[Mais]]. Der Weizen folgt mit ziemlichem Abstand auf Platz zwei, dicht gefolgt vom [[Reis]]. Dann folgt mit großem Abstand die [[Gerste]].		Weizen ist nicht das häufigste Getreide auf der Welt. An erster Stelle steht der [[Mais]]. Der Weizen folgt mit ziemlichem Abstand auf Platz zwei, dicht gefolgt vom [[Reis]]. Dann folgt mit großem Abstand die [[Gerste]].

Beat Rüst: überarbeitet - siehe Diskussion

2022-09-16T11:52:58Z

überarbeitet - siehe Diskussion

← Nächstältere Version		Version vom 16. September 2022, 11:52 Uhr
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	[[Datei:Wheat close-up.JPG\|mini\|Ein Weizenhalm in einem Weizenfeld. In jeder Ähre reifen zwischen zwanzig und vierzig Körner. Wenn sie reif sind, neigt sich die Ähre nach unten.]]		[[Datei:Wheat close-up.JPG\|mini\|Ein Weizenhalm in einem Weizenfeld. In jeder Ähre reifen zwischen zwanzig und vierzig Körner. Wenn sie reif sind, neigt sich die Ähre nach unten.]]
	Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[~~Feld~~]]~~ern~~ wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint.		Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[Acker\|Feldern]] wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint. Weizen hat grüne, dünne Halme, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden. Am Ende dieser Halme findet man die Ähren. Darin befinden sich die Körner. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.
	~~Man erkennt den~~ Weizen ~~an seinen grünen~~, ~~dünnen Halmen~~, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden ~~können~~. Am Ende dieser Halme findet man die ~~so genannten~~ Ähren. ~~Eine Ähre ist der obere Teil eines Halms, in dem~~ sich die Körner ~~befinden~~. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.

	Weizen ist in vielen [[Länder]]n ein wichtiges [[Nahrung]]smittel für [[Mensch]]en: Man stellt daraus [[Brot]], Brötchen, [[Nudel]]~~n und auch Kekse her~~. Außerdem ist Weizen ein [[Tier]]futter in der [[Landwirtschaft]].		Weizen ist in vielen [[Länder]]n ein wichtiges [[Nahrung]]smittel für [[Mensch]]en: Man stellt daraus [[Brot]], Brötchen, Kekse und Teigwaren her, zum Beispiel [[Nudel]]. Außerdem ist Weizen ein [[Tier]]futter in der [[Landwirtschaft]].

	~~Es gibt viele verschiedene Weizenarten~~, ~~zum Beispiel Weichweizen~~, ~~Dinkel~~, ~~Emmer~~, ~~Einkorn oder Hartweizen~~. ~~Hartweizen ist besonders gut geeignet, um Teigwaren wie Brot daraus zu machen. Bis aus Weizen ein Brot entsteht,~~ wird ~~er zuerst in~~ einer [[~~Mühle~~]] ~~zu Weizenmehl weiter verarbeitet und anschließend mit anderen Zutaten wie~~ [[~~Wasser~~]] und [[~~Salz~~]] ~~vermischt~~.		Die [[Ernte]] besorgt meist der Mähdrescher. Diese riesige [[Maschine]] erledigt zwei Arbeitsgänge auf einmal: Sie mäht den Weizen und sammelt ihn auf. Im Innern der Maschine wird der Weizen gedroschen. Dreschen bedeutet, dass die [[Same]]n von den Spelzen getrennt. Spelzen sind [[Blatt\|Deckblätter]], die das Korn einhüllen. Das Stroh, also die Halme, und die Spelzen spuckt die Maschine hinten aus. Das Stroh wird mit einer weiteren Maschine eingesammelt, die Spelzen werden unter die [[Erdboden\|Erde]] [[Pflug\|gepflügt]]. Die Körner werden direkt auf einen Anhänger verladen und mit dem [[Traktor]] abgeholt.

	~~Wann~~ der Weizen ~~blüht~~, ~~hängt von~~ der [[~~Zeit~~]] ab, in der ~~er zuvor gesät wurde~~. Es wird ~~zwischen Sommerweizen~~ und Winterweizen ~~unterschieden~~. ~~Sät~~ man den Winterweizen im [[Herbst]], ~~so blühen~~ die ~~Halme~~ im ~~Juni~~ des ~~nächsten Jahres~~. ~~Der Sommerweizen hingegen~~ wird ~~nach~~ dem [[~~Winter~~]], ~~meistens~~ im ~~Februar oder März ausgesät und blüht schon Ende Juni~~.		Weizen kann man in [[Wasser]] einweichen und zu einem Brei verkochen. Das haben früher vor allem [[Armut\|ärmere]] Leute gemacht. Heute [[Mühle\|vermahlt]] man es zu Mehl und braucht dieses zum Backen oder für Teigwaren.

			==Welche Arten von Weizen gibt es?==
			[[File:Triticum-durum-ear.JPG\|mini\|Hier sieht man Hartweizen mit einem [[Marienkäfer]]. Die langen [[Haar]]e an den Körnern nennt man Grannen. Sie sind sehr hart und können einen stechen. Unterscheiden kann man daran die verschiedenen [[Pflanzenarten\|Arten]] und Sorten aber nicht.]]
			In der [[Biologie]] ist Weizen eine [[Pflanzenarten\|Gattung]] von Pflanzen, die zur [[Pflanzenarten\|Familie]] der [[Gräser\|Süßgräser]] gehört. Es gibt fünf verschiedene [[Pflanzenarten\|Arten]] von Weizen. Von jeder Art gibt es verschiedene Sorten, die der [[Mensch]] [[Zucht\|gezüchtet]] hat. Da die Sorten auch untereinander gekreuzt, also „vermischt“ werden, wird die Vielfalt noch größer.

			Besonders bekannt sind Weichweizen und [[Dinkel]], die man vor allem für Brote braucht. Teigwaren macht man aus Hartweizen. Dazu gibt es auch noch Emmer und Einkorn.

			Der [[Bauer]] überlegt sich aber noch etwas anderes: Es gibt Sorten, die er im [[Herbst]] aussät, das ist der Winterweizen. Den Sommerweizen säht man im [[Frühling]] aus. Beide Sorten werden zur selben Zeit reif, nämlich etwa im Juli. Für den Winterweizen muss das Feld also bereits im [[Herbst]] frei liegen. Dafür ergibt Winterweizen eine viel größere [[Ernte]]. Sommerweizen wird deshalb bei uns nur noch sehr selten verwendet.

			==Wer isst am meisten Weizen?==
			[[File:Weizenernte IMG 6483.jpg\|mini\|Der Mähdrescher erntet den Weizen. Er trennt die Körner auch gleich vom Stroh und den Hüllen, die die Körner schützen.]]
			Weizen ist nicht das häufigste Getreide auf der Welt. An erster Stelle steht der [[Mais]]. Der Weizen folgt mit ziemlichem Abstand auf Platz zwei, dicht gefolgt vom [[Reis]]. Dann folgt mit großem Abstand die [[Gerste]].

			Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Himmelsrichtung\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.

			Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde deshalb auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].

			In [[Deutschland]] wird gerade etwa so viel Weizen angebaut, wie im Land selbst verbraucht wird. In [[Österreich]] reicht der eigene Weizen knapp aus. Beide Länder müssen aber gewisse Sorten [[Import und Export\|importieren]], also aus dem Ausland zukaufen. Andere Sorten können sie dafür [[Import und Export\|exportieren]], also ins Ausland verkaufen. Die [[Schweiz]] produziert nur gut die Hälfte ihres Getreides im Inland. Fast die Hälfte des Bedarfs muss aus dem Ausland zugekauft werden.

	<gallery>		<gallery>
	Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze		Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze
	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
	File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|~~Eine~~ Frau in [[Indien]]~~, die~~ Weizen ~~erntet~~		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen noch von [[Hand]].
	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|~~Weizenähre~~		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren
	File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|~~Weizenkörner~~ von Weichweizen aus [[Nepal]]		File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Körner von Weichweizen aus [[Nepal]]
	~~File:Weizenernte IMG 6483.jpg\|Weizenernte mit einem Traktor, [[Rheinland-Pfalz~~]]
	</gallery>		</gallery>

	{{Artikel\|mini=ja}}		{{Artikel\|mini=ja}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]

Ziko van Dijk am 19. August 2021 um 17:48 Uhr

2021-08-19T17:48:58Z

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	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Weizenähre		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Weizenähre
	File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Weizenkörner von Weichweizen aus [[Nepal]]		File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Weizenkörner von Weichweizen aus [[Nepal]]
			File:Weizenernte IMG 6483.jpg\|Weizenernte mit einem Traktor, [[Rheinland-Pfalz]]
	</gallery>		</gallery>

	{{Artikel\|mini=ja}}		{{Artikel\|mini=ja}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]

Ziko van Dijk am 19. August 2021 um 17:11 Uhr

2021-08-19T17:11:31Z

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	[[Datei:Wheat close-up.JPG\|mini\|Ein Weizenhalm in einem Weizenfeld. In jeder Ähre reifen zwischen zwanzig und vierzig Körner. Wenn sie reif sind neigt sich die Ähre nach unten.]]		[[Datei:Wheat close-up.JPG\|mini\|Ein Weizenhalm in einem Weizenfeld. In jeder Ähre reifen zwischen zwanzig und vierzig Körner. Wenn sie reif sind, neigt sich die Ähre nach unten.]]
	Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[Feld]]ern wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint.		Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[Feld]]ern wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint.
	Man erkennt den Weizen an seinen grünen, dünnen Halmen, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden können. Am Ende dieser Halme findet man die so genannten Ähren. Eine Ähre ist der obere Teil eines Halms, in dem sich die Körner befinden. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.		Man erkennt den Weizen an seinen grünen, dünnen Halmen, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden können. Am Ende dieser Halme findet man die so genannten Ähren. Eine Ähre ist der obere Teil eines Halms, in dem sich die Körner befinden. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.
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	<gallery>		<gallery>
	~~Weizenmehl Type 405.jpg\|Hier sind in einer [[Mühle]] Säcke mit Weizenmehl gelagert.~~
	Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze		Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze
	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
	Triticum ~~spelta, spelt~~ (3).jpg\|~~So sehen gedroschene~~ Weizenkörner aus.		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Eine Frau in [[Indien]], die Weizen erntet
			File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Weizenähre
			File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Weizenkörner von Weichweizen aus [[Nepal]]
	</gallery>		</gallery>

	{{Artikel\|mini=ja}}		{{Artikel\|mini=ja}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]

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	Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Norden\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.		Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Norden\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.

	Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde ~~deshalb~~ auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].		Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].

	In [[Deutschland]] wird gerade etwa so viel Weizen angebaut, wie im Land selbst verbraucht wird. In [[Österreich]] reicht der eigene Weizen knapp aus. Beide Länder müssen aber gewisse Sorten [[Import und Export\|importieren]], also aus dem Ausland zukaufen. Andere Sorten können sie dafür [[Import und Export\|exportieren]], also ins Ausland verkaufen. Die [[Schweiz]] produziert nur gut die Hälfte ihres Getreides im Inland. Fast die Hälfte des Bedarfs muss aus dem Ausland zugekauft werden.		In [[Deutschland]] wird gerade etwa so viel Weizen angebaut, wie im Land selbst verbraucht wird. In [[Österreich]] reicht der eigene Weizen knapp aus. Beide Länder müssen aber gewisse Sorten [[Import und Export\|importieren]], also aus dem Ausland zukaufen. Andere Sorten können sie dafür [[Import und Export\|exportieren]], also ins Ausland verkaufen. Die [[Schweiz]] produziert nur gut die Hälfte ihres Getreides im Inland. Fast die Hälfte des Bedarfs muss aus dem Ausland zugekauft werden.

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	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
	File:Okres Tachov-Landwirtschaft-28-Strohrollen-2012-gje.jpg\|Nach der [[Ernte]] des Getreides wird das Stroh zu großen Rollen gepresst.		File:Okres Tachov-Landwirtschaft-28-Strohrollen-2012-gje.jpg\|Nach der [[Ernte]] des Getreides wird das Stroh zu großen Rollen gepresst.
	File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen ~~noch~~ von [[Hand]].		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen von [[Hand]].
	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren
	File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Körner von Weichweizen aus [[Nepal]]		File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Körner von Weichweizen aus [[Nepal]]

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	Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze		Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze
	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
			File:Okres Tachov-Landwirtschaft-28-Strohrollen-2012-gje.jpg\|Nach der [[Ernte]] des Getreides wird das Stroh zu großen Rollen gepresst.
	File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen noch von [[Hand]].		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen noch von [[Hand]].
	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren

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	[[Datei:Wheat close-up.JPG\|mini\|Ein Weizenhalm in einem Weizenfeld. In jeder Ähre reifen zwischen zwanzig und vierzig Körner. Wenn sie reif sind, neigt sich die Ähre nach unten.]]		[[Datei:Wheat close-up.JPG\|mini\|Ein Weizenhalm in einem Weizenfeld. In jeder Ähre reifen zwischen zwanzig und vierzig Körner. Wenn sie reif sind, neigt sich die Ähre nach unten.]]
	Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[~~Feld~~]]~~ern~~ wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint.		Weizen ist ein [[Getreide]], das auf [[Acker\|Feldern]] wächst, auf die häufig die [[Sonne]] scheint. Weizen hat grüne, dünne Halme, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden. Am Ende dieser Halme findet man die Ähren. Darin befinden sich die Körner. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.
	~~Man erkennt den~~ Weizen ~~an seinen grünen~~, ~~dünnen Halmen~~, die in etwa einen halben bis einen [[Meter]] hoch werden ~~können~~. Am Ende dieser Halme findet man die ~~so genannten~~ Ähren. ~~Eine Ähre ist der obere Teil eines Halms, in dem~~ sich die Körner ~~befinden~~. Das [[Wort]] „Weizen“ kommt von dem „weißen“, hellen [[Mehl]], das daraus gemacht wird.

	Weizen ist in vielen [[Länder]]n ein wichtiges [[Nahrung]]smittel für [[Mensch]]en: Man stellt daraus [[Brot]], Brötchen, [[Nudel]]~~n und auch Kekse her~~. Außerdem ist Weizen ein [[Tier]]futter in der [[Landwirtschaft]].		Weizen ist in vielen [[Länder]]n ein wichtiges [[Nahrung]]smittel für [[Mensch]]en: Man stellt daraus [[Brot]], Brötchen, Kekse und Teigwaren her, zum Beispiel [[Nudel]]. Außerdem ist Weizen ein [[Tier]]futter in der [[Landwirtschaft]].

	~~Es gibt viele verschiedene Weizenarten~~, ~~zum Beispiel Weichweizen~~, ~~Dinkel~~, ~~Emmer~~, ~~Einkorn oder Hartweizen~~. ~~Hartweizen ist besonders gut geeignet, um Teigwaren wie Brot daraus zu machen. Bis aus Weizen ein Brot entsteht,~~ wird ~~er zuerst in~~ einer [[~~Mühle~~]] ~~zu Weizenmehl weiter verarbeitet und anschließend mit anderen Zutaten wie~~ [[~~Wasser~~]] und [[~~Salz~~]] ~~vermischt~~.		Die [[Ernte]] besorgt meist der Mähdrescher. Diese riesige [[Maschine]] erledigt zwei Arbeitsgänge auf einmal: Sie mäht den Weizen und sammelt ihn auf. Im Innern der Maschine wird der Weizen gedroschen. Dreschen bedeutet, dass die [[Same]]n von den Spelzen getrennt. Spelzen sind [[Blatt\|Deckblätter]], die das Korn einhüllen. Das Stroh, also die Halme, und die Spelzen spuckt die Maschine hinten aus. Das Stroh wird mit einer weiteren Maschine eingesammelt, die Spelzen werden unter die [[Erdboden\|Erde]] [[Pflug\|gepflügt]]. Die Körner werden direkt auf einen Anhänger verladen und mit dem [[Traktor]] abgeholt.

	~~Wann~~ der Weizen ~~blüht~~, ~~hängt von~~ der [[~~Zeit~~]] ab, in der ~~er zuvor gesät wurde~~. Es wird ~~zwischen Sommerweizen~~ und Winterweizen ~~unterschieden~~. ~~Sät~~ man den Winterweizen im [[Herbst]], ~~so blühen~~ die ~~Halme~~ im ~~Juni~~ des ~~nächsten Jahres~~. ~~Der Sommerweizen hingegen~~ wird ~~nach~~ dem [[~~Winter~~]], ~~meistens~~ im ~~Februar oder März ausgesät und blüht schon Ende Juni~~.		Weizen kann man in [[Wasser]] einweichen und zu einem Brei verkochen. Das haben früher vor allem [[Armut\|ärmere]] Leute gemacht. Heute [[Mühle\|vermahlt]] man es zu Mehl und braucht dieses zum Backen oder für Teigwaren.

			==Welche Arten von Weizen gibt es?==
			[[File:Triticum-durum-ear.JPG\|mini\|Hier sieht man Hartweizen mit einem [[Marienkäfer]]. Die langen [[Haar]]e an den Körnern nennt man Grannen. Sie sind sehr hart und können einen stechen. Unterscheiden kann man daran die verschiedenen [[Pflanzenarten\|Arten]] und Sorten aber nicht.]]
			In der [[Biologie]] ist Weizen eine [[Pflanzenarten\|Gattung]] von Pflanzen, die zur [[Pflanzenarten\|Familie]] der [[Gräser\|Süßgräser]] gehört. Es gibt fünf verschiedene [[Pflanzenarten\|Arten]] von Weizen. Von jeder Art gibt es verschiedene Sorten, die der [[Mensch]] [[Zucht\|gezüchtet]] hat. Da die Sorten auch untereinander gekreuzt, also „vermischt“ werden, wird die Vielfalt noch größer.

			Besonders bekannt sind Weichweizen und [[Dinkel]], die man vor allem für Brote braucht. Teigwaren macht man aus Hartweizen. Dazu gibt es auch noch Emmer und Einkorn.

			Der [[Bauer]] überlegt sich aber noch etwas anderes: Es gibt Sorten, die er im [[Herbst]] aussät, das ist der Winterweizen. Den Sommerweizen säht man im [[Frühling]] aus. Beide Sorten werden zur selben Zeit reif, nämlich etwa im Juli. Für den Winterweizen muss das Feld also bereits im [[Herbst]] frei liegen. Dafür ergibt Winterweizen eine viel größere [[Ernte]]. Sommerweizen wird deshalb bei uns nur noch sehr selten verwendet.

			==Wer isst am meisten Weizen?==
			[[File:Weizenernte IMG 6483.jpg\|mini\|Der Mähdrescher erntet den Weizen. Er trennt die Körner auch gleich vom Stroh und den Hüllen, die die Körner schützen.]]
			Weizen ist nicht das häufigste Getreide auf der Welt. An erster Stelle steht der [[Mais]]. Der Weizen folgt mit ziemlichem Abstand auf Platz zwei, dicht gefolgt vom [[Reis]]. Dann folgt mit großem Abstand die [[Gerste]].

			Weizen ist vor allem in [[Europa]] und im [[Himmelsrichtung\|nördlichen]] [[Asien]] und im nördlichen [[Afrika]] ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird viel Weizen gebraucht. Nicht nur die Menschen essen ihn oft und gerne. Er wird auch in großen Mengen an [[Haustiere]] verfüttert.

			Am meisten Weizen essen die Menschen in [[Ägypten]]: etwa 200 [[Kilogramm]] pro [[Jahr]] und Person. Das ergibt für jeden [[Einwohner]] täglich über ein halbes Kilogramm. Das Problem von Ägypten und vielen afrikanischen [[Land\|Ländern]] ist, dass sie den Weizen [[Import und Export\|im Ausland einkaufen]] müssen. Ein Großteil davon kommt aus [[Russland]] und der [[Ukraine]]. Gerade zur Zeit des [[Russischer Überfall auf die Ukraine\|Russischen Überfalls auf die Ukraine]] wurde deshalb auf der ganzen Welt der Weizen knapp und deshalb sehr teuer. In vielen ärmeren Ländern, gerade in Afrika, verstärkte sich deshalb der [[Hunger]].

			In [[Deutschland]] wird gerade etwa so viel Weizen angebaut, wie im Land selbst verbraucht wird. In [[Österreich]] reicht der eigene Weizen knapp aus. Beide Länder müssen aber gewisse Sorten [[Import und Export\|importieren]], also aus dem Ausland zukaufen. Andere Sorten können sie dafür [[Import und Export\|exportieren]], also ins Ausland verkaufen. Die [[Schweiz]] produziert nur gut die Hälfte ihres Getreides im Inland. Fast die Hälfte des Bedarfs muss aus dem Ausland zugekauft werden.

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	Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze		Stranger in the camp - geograph.org.uk - 772340.jpg\|Ein grünes Weizenfeld mit einer Mohnpflanze
	Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].		Regenwolken.jpg\|Wenn der Weizen reift, wechselt er die [[Farbe]].
	File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|~~Eine~~ Frau in [[Indien]]~~, die~~ Weizen ~~erntet~~		File:Woman harvesting wheat, Raisen district, Madhya Pradesh, India ggia version.jpg\|Diese [[Frau]] in [[Indien]] [[ernte]]t ihren Weizen noch von [[Hand]].
	File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|~~Weizenähre~~		File:Triticum monococcum MHNT.BOT.2015.2.37.jpg\|Reife Weizenähren
	File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|~~Weizenkörner~~ von Weichweizen aus [[Nepal]]		File:Naked wheat(Triticum aestivum) in Nepal-September 27, 2016-IMG 8014.jpg\|Körner von Weichweizen aus [[Nepal]]
	~~File:Weizenernte IMG 6483.jpg\|Weizenernte mit einem Traktor, [[Rheinland-Pfalz~~]]
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	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]