Tortilla - Versionsgeschichte

Ziko van Dijk am 11. Januar 2024 um 16:49 Uhr

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			[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] [[Kartoffel]]n.]]
			Tortilla ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.
	{{Aussprache		{{Aussprache
	\| Wort1 = Tortilla		\| Wort1 = Tortilla
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	\| Datei2 = LL-Q1321 (spa)-Julie Samothrace-Fajitas.wav		\| Datei2 = LL-Q1321 (spa)-Julie Samothrace-Fajitas.wav
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	~~[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] [[Kartoffel]]n.]]~~
	~~Tortilla ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.~~

	In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].		In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].

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	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit [[Weizen]]- oder [[Mais]]mehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit [[Weizen]]- oder [[Mais]]mehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

			== Was ist so ähnlich wie Tortillas? ==
	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas.

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	Flickr - cyclonebill - Chips og salsa.jpg\|Tortilla Chips mit Salsa. Das ist das spanische [[Wort]] für Sauce.		Flickr - cyclonebill - Chips og salsa.jpg\|Tortilla Chips mit Salsa. Das ist das spanische [[Wort]] für Sauce.
	Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf		Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf
			File:Fajitas con carne.jpg\|Hier macht sich jemand Fajitas, mit Fleisch und anderen Zutaten.
	</gallery>		</gallery>
	{{Artikel}}		{{Artikel}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]

Beat Rüst: Aussprachebox

2022-03-04T16:57:56Z

Aussprachebox

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	[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] ~~Kartoffeln.~~]]		{{Aussprache
	~~[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt~~.]]		\| Wort1 = Tortilla
	Tortilla~~, sprich: Tortija,~~ ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.		\| Datei1 = LL-Q1321 (spa)-Marreromarco-tortilla.wav
			\| Wort2 = Fajitas
			\| Datei2 = LL-Q1321 (spa)-Julie Samothrace-Fajitas.wav
			}}
			[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] [[Kartoffel]]n.]]
			Tortilla ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.

	In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].		In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].

	Einer alten [[Erzählung]] zufolge wurde die Tortilla im 19. Jahrhundert erfunden, als in Spanien gerade [[Krieg]] herrschte. Eine einfache [[Bauer\|Bäuerin]] aus dem [[Norden]] des Landes sollte durchreisenden [[Soldat\|Soldaten]] etwas zu essen machen. Sie hatte jedoch nur Eier, Kartoffeln und Zwiebeln vorrätig. So mischte sie einfach alles zusammen, was sie hatte. Die [[Armee]] übernahm daraufhin das Gericht, da es einfach zuzubereiten war. Eine andere Erzählung handelt von [[Portugal\|portugiesischen]] Kriegsgefangenen im 17. [[Jahrhundert]], welche einen Eierkuchen, den sie aus ihrer Heimat kannten, nach Spanien mitbrachten.		Einer alten [[Erzählung]] zufolge wurde die Tortilla im 19. [[Jahrhundert]] erfunden, als in Spanien gerade [[Krieg]] herrschte. Eine einfache [[Bauer\|Bäuerin]] aus dem [[Norden]] des Landes sollte durchreisenden [[Soldat\|Soldaten]] etwas zu essen machen. Sie hatte jedoch nur Eier, Kartoffeln und Zwiebeln vorrätig. So mischte sie einfach alles zusammen, was sie hatte. Die [[Armee]] übernahm daraufhin das Gericht, da es einfach zuzubereiten war. Eine andere Erzählung handelt von [[Portugal\|portugiesischen]] Kriegsgefangenen im 17. Jahrhundert, welche einen Eierkuchen, den sie aus ihrer Heimat kannten, nach Spanien mitbrachten.

	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder ~~Maismehl~~ zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt.]]
			In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit [[Weizen]]- oder [[Mais]]mehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas~~, sprich: Tschimitschangas~~.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas.

	So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita~~, sprich: Fachita~~. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas~~, sprich: Entschiladas~~ werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla~~, sprich: Kesadillja,~~ die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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	File:Tortilleras Nebel.jpg\|Vor 200 Jahren: Frauen in [[Mexiko]] backen Tortillas.		File:Tortilleras Nebel.jpg\|Vor 200 Jahren: Frauen in [[Mexiko]] backen Tortillas.

Ziko van Dijk: Bilder

2021-05-21T15:08:03Z

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	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas. So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas.

			So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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			File:Tortilleras Nebel.jpg\|Vor 200 Jahren: Frauen in [[Mexiko]] backen Tortillas.
	Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas		Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas
	Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch		Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch

Felix Heinimann am 29. März 2021 um 10:03 Uhr

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	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas. So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die ~~muss oder~~ darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas. So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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	Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas		Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas

Beat Rüst am 29. März 2021 um 06:57 Uhr

2021-03-29T06:57:33Z

Matthias Himmel am 29. März 2021 um 01:13 Uhr

2021-03-29T01:13:18Z

Matthias Himmel: Tortilla-Formen aufgedröselt und fehlende ergänzt.

2021-03-29T01:09:48Z

Tortilla-Formen aufgedröselt und fehlende ergänzt.

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	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	~~Dazu gehört die Fajita, sprich: Fachita.~~ Bei ~~einer Fajita~~ werden Gemüse und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]] oder Guacamole, ein Avocado-~~Püree~~, dazu. So etwas ähnliches ~~ist~~ der Burrito, ~~der jedoch~~ mit ~~[[Fleisch\|Hackfleisch]] gefüllt~~ wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], verschiedenes [[Gemüse]] oder Guacamole, ein Avocado-dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich Tschimitschangas. So etwas ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die muss (oder darf) man aber selber nach Lust und Laune selbst am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich Kesadillja, die ein bisschen wie eine Pizza aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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	Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas		Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas

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	[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt. ]]		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt. ]]
	Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.		Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.

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	[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Kartoffeln.]]		[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Kartoffeln.]]
	[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt. ]]		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt. ]]
	Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[~~Spanische Sprache\|~~Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.		Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.

	In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].		In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].

Ziko van Dijk am 17. Oktober 2020 um 11:49 Uhr

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	Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf		Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf
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			[[Kategorie:Essen und Trinken]]

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	[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] ~~Kartoffeln.~~]]		{{Aussprache
	~~[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt~~.]]		\| Wort1 = Tortilla
	Tortilla~~, sprich: Tortija,~~ ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.		\| Datei1 = LL-Q1321 (spa)-Marreromarco-tortilla.wav
			\| Wort2 = Fajitas
			\| Datei2 = LL-Q1321 (spa)-Julie Samothrace-Fajitas.wav
			}}
			[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] [[Kartoffel]]n.]]
			Tortilla ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.

	In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].		In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].

	Einer alten [[Erzählung]] zufolge wurde die Tortilla im 19. Jahrhundert erfunden, als in Spanien gerade [[Krieg]] herrschte. Eine einfache [[Bauer\|Bäuerin]] aus dem [[Norden]] des Landes sollte durchreisenden [[Soldat\|Soldaten]] etwas zu essen machen. Sie hatte jedoch nur Eier, Kartoffeln und Zwiebeln vorrätig. So mischte sie einfach alles zusammen, was sie hatte. Die [[Armee]] übernahm daraufhin das Gericht, da es einfach zuzubereiten war. Eine andere Erzählung handelt von [[Portugal\|portugiesischen]] Kriegsgefangenen im 17. [[Jahrhundert]], welche einen Eierkuchen, den sie aus ihrer Heimat kannten, nach Spanien mitbrachten.		Einer alten [[Erzählung]] zufolge wurde die Tortilla im 19. [[Jahrhundert]] erfunden, als in Spanien gerade [[Krieg]] herrschte. Eine einfache [[Bauer\|Bäuerin]] aus dem [[Norden]] des Landes sollte durchreisenden [[Soldat\|Soldaten]] etwas zu essen machen. Sie hatte jedoch nur Eier, Kartoffeln und Zwiebeln vorrätig. So mischte sie einfach alles zusammen, was sie hatte. Die [[Armee]] übernahm daraufhin das Gericht, da es einfach zuzubereiten war. Eine andere Erzählung handelt von [[Portugal\|portugiesischen]] Kriegsgefangenen im 17. Jahrhundert, welche einen Eierkuchen, den sie aus ihrer Heimat kannten, nach Spanien mitbrachten.

	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder ~~Maismehl~~ zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt.]]
			In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit [[Weizen]]- oder [[Mais]]mehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas~~, sprich: Tschimitschangas~~.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas.

	So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita~~, sprich: Fachita~~. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas~~, sprich: Entschiladas~~ werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla~~, sprich: Kesadillja,~~ die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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	File:Tortilleras Nebel.jpg\|Vor 200 Jahren: Frauen in [[Mexiko]] backen Tortillas.		File:Tortilleras Nebel.jpg\|Vor 200 Jahren: Frauen in [[Mexiko]] backen Tortillas.

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	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas. So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas.

			So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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			File:Tortilleras Nebel.jpg\|Vor 200 Jahren: Frauen in [[Mexiko]] backen Tortillas.
	Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas		Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas
	Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch		Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch

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	[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Kartoffeln.]]		[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Kartoffeln.]]
	[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt. ]]		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt. ]]
	Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[~~Spanische Sprache\|~~Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.		Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.

	In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].		In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].

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	[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] Kartoffeln.]]		[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] Kartoffeln.]]
	[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt.]]		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt.]]
	Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.		Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das [[Wort]] bedeutet auf [[Deutsche Sprache\|Deutsch]] Omelett oder Fladen.

	In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].		In [[Spanien]] ist die Tortilla ein dickes Omelett, das wie ein Kuchen aussieht und in Stücke geschnitten wird. Es besteht aus [[Eier]]n, [[Kartoffel]]n und [[Zwiebel]]n. Manchmal werden auch noch [[Fisch]], [[Wurst]] oder [[Gemüse]] wie [[Paprika]] dazugegeben. Die Tortilla zählt zu den spanischen Nationalgerichten. Sie ist vor allem in der Region um [[Valencia]] bekannt. Es gibt aber auch eine besondere [[Katalonien\|katalanische]] Variante und eine aus [[Madrid]].

	Einer alten [[Erzählung]] zufolge wurde die Tortilla im 19. Jahrhundert erfunden, als in Spanien gerade [[Krieg]] herrschte. Eine einfache Bäuerin aus dem Norden des Landes sollte durchreisenden [[Soldat\|Soldaten]] etwas zu essen machen. Sie hatte jedoch nur Eier, Kartoffeln und Zwiebeln vorrätig. So mischte sie einfach alles zusammen, was sie hatte. Die [[Armee]] übernahm daraufhin das Gericht, da es einfach zuzubereiten war. Eine andere Erzählung handelt von [[Portugal\|portugiesischen]] Kriegsgefangenen im 17. Jahrhundert, welche einen Eierkuchen, den sie aus ihrer Heimat kannten, nach Spanien mitbrachten.		Einer alten [[Erzählung]] zufolge wurde die Tortilla im 19. Jahrhundert erfunden, als in Spanien gerade [[Krieg]] herrschte. Eine einfache [[Bauer\|Bäuerin]] aus dem [[Norden]] des Landes sollte durchreisenden [[Soldat\|Soldaten]] etwas zu essen machen. Sie hatte jedoch nur Eier, Kartoffeln und Zwiebeln vorrätig. So mischte sie einfach alles zusammen, was sie hatte. Die [[Armee]] übernahm daraufhin das Gericht, da es einfach zuzubereiten war. Eine andere Erzählung handelt von [[Portugal\|portugiesischen]] Kriegsgefangenen im 17. [[Jahrhundert]], welche einen Eierkuchen, den sie aus ihrer Heimat kannten, nach Spanien mitbrachten.

	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-~~dip~~, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich Tschimitschangas. So etwas ~~ähnliches~~ wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die muss (oder darf) man aber selber nach Lust und Laune ~~selbst~~ am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich Kesadillja, die ein bisschen wie eine Pizza aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-Dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich: Tschimitschangas. So etwas Ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die muss oder darf man aber selber nach Lust und Laune am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich: Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich: Kesadillja, die ein bisschen wie eine [[Pizza]] aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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	Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas		Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas
	Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch		Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch
	Flickr - cyclonebill - Chips og salsa.jpg\|Tortilla Chips mit Salsa. Das ist das spanische Wort für Sauce.		Flickr - cyclonebill - Chips og salsa.jpg\|Tortilla Chips mit Salsa. Das ist das spanische [[Wort]] für Sauce.
	Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf		Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf
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	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]

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	[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] Kartoffeln.]]		[[Datei:Tortilla de patata - San Sebastián.jpg\|miniatur\|Eine klassische „Tortilla de patatas“ in Donostia-San Sebastian im [[Baskenland]]. Patatas heißt auf [[Deutsch]] Kartoffeln.]]
	[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt~~. Manchmal wird die Füllung aber auch einfach auf die flache Tortilla gelegt~~. ]]		[[Datei:Fajitas Wraps.JPG\|miniatur\|Diese Fajitas wurden gewickelt.]]
	Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.		Tortilla, sprich: Tortija, ist der [[Name]] unterschiedlicher Speisen in Gegenden, in denen man [[Spanisch]] spricht. Das Wort bedeutet auf Deutsch Omelett oder Fladen.

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	In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].		In [[Mexiko]], das früher zum [[Spanisches Kolonialreich\|spanischen Kolonialreich]] gehörte, ist die Tortilla ein flacher Teigfladen. Erfunden haben ihn die Urvölker, die dort lebten, ehe [[Hernán Cortés]] ihr Land eroberte. Die mexikanische Tortilla wird meistens mit Weizen- oder Maismehl zubereitet. Sie ist die Grundlage bekannter Gerichte aus Mexiko und [[Texas]].

	Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], ~~verschiedenes [[Gemüse]]~~ oder Guacamole, ein Avocado-dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich Tschimitschangas. So etwas ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die muss (oder darf) man aber selber nach Lust und Laune selbst am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich Kesadillja, die ein bisschen wie eine Pizza aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.		Bei einem Burrito werden [[Gemüse]] und geschnittenes [[Fleisch]], meistens [[Huhn\|Hähnchen]] oder [[Rind]], in eine Tortilla eingewickelt. Oft kommen auch noch scharfe Soßen, mexikanischer [[Reis]], oder Guacamole, ein Avocado-dip, dazu. Frittierte Burritos nennt man Chimichangas, sprich Tschimitschangas. So etwas ähnliches wie der Burrito ist die Fajita, sprich: Fachita. Die muss (oder darf) man aber selber nach Lust und Laune selbst am Tisch zusammenstellen, und sie ist kleiner. Enchiladas, sprich Entschiladas werden im Ofen mit Sauce und Käse überbacken. Dann gibt es noch die Quesadilla, sprich Kesadillja, die ein bisschen wie eine Pizza aussieht und nicht gerollt wird. Bei einem Taco werden die Zutaten in eine harte Mais-Tortilla gefüllt. Bekannt sind auch die Tortilla-Chips. Dafür schneidet man Dreiecke aus einer Maistortilla und brät diese an.
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	Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas		Tortillas de maiz blanco (México) 01.jpg\|Ein Stapel mit mexikanischen Maistortillas
	Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch		Ground Beef Crispy Tacos.jpg\|Tacos mit gehacktem Rindfleisch
	Flickr - cyclonebill - Chips og salsa.jpg\|Tortilla Chips mit Salsa~~-Soße~~		Flickr - cyclonebill - Chips og salsa.jpg\|Tortilla Chips mit Salsa. Das ist das spanische Wort für Sauce.
	Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf		Tortilla (4467490827).jpg\|Kleine Stücke einer spanischen Tortilla mit Schinken drauf
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