Küche - Versionsgeschichte

Admin2: Textersetzung - „|miniatur|“ durch „|thumb|“

2023-01-15T01:29:44Z

Textersetzung - „|miniatur|“ durch „|thumb|“

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	[[Datei:Annex Massiholzmöbel Massivholzküchen Biomöbel.jpg\|~~miniatur~~\|In einer modernen Küche mit vielen Haushaltsgeräten]]		[[Datei:Annex Massiholzmöbel Massivholzküchen Biomöbel.jpg\|thumb\|In einer modernen Küche mit vielen Haushaltsgeräten]]
	Mit der Küche meint man meistens einen bestimmten Raum in einem [[Haus\|Wohnhaus]], einem [[Restaurant]] oder einem [[Hotel]]. In der Küche wird vorwiegend [[Ernährung\|Essen]] gekocht. In den meisten [[Haushalt\|Haushalten]] wird dort zudem das schmutzige Geschirr abgewaschen und es werden die frischen [[Ernährung\|Esswaren]] aufbewahrt. In Betrieben wie [[Restaurant]]s oder Hotels gibt es eine getrennte Spülküche und eine Vorratskammer.		Mit der Küche meint man meistens einen bestimmten Raum in einem [[Haus\|Wohnhaus]], einem [[Restaurant]] oder einem [[Hotel]]. In der Küche wird vorwiegend [[Ernährung\|Essen]] gekocht. In den meisten [[Haushalt\|Haushalten]] wird dort zudem das schmutzige Geschirr abgewaschen und es werden die frischen [[Ernährung\|Esswaren]] aufbewahrt. In Betrieben wie [[Restaurant]]s oder Hotels gibt es eine getrennte Spülküche und eine Vorratskammer.

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	==Wie sahen Küchen früher aus?==		==Wie sahen Küchen früher aus?==
	[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|~~miniatur~~\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]		[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|thumb\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]
	[[Datei:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]		[[Datei:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]
	Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.		Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.

Ziko van Dijk am 29. November 2022 um 20:56 Uhr

2022-11-29T20:56:20Z

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	Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.		Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.
	Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Oben ist es schwarz vom [[Ruß]].		Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Oben ist es schwarz vom [[Ruß]].
	File:Hippenseppenhof - Kitchen.jpg\|Vor 400 Jahren: Küche im ~~Hippen~~		File:Hippenseppenhof - Kitchen.jpg\|Vor 400 Jahren: Küche im Hippenseppenhof in [[Baden-Württemberg]]
	File:Kitchen Bazaar by Eugène Flandin.jpg\|Eine Küche vor über 150 Jahren in [[Teheran]] in [[Iran\|Persien]]		File:Kitchen Bazaar by Eugène Flandin.jpg\|Eine Küche vor über 150 Jahren in [[Teheran]] in [[Iran\|Persien]]
			File:Guy Fieri's Vegas Kitchen (24053270345).jpg\|Diese Küche kocht für ein [[Restaurant]] in [[Las Vegas]].
			File:Kitchen 00231.jpg\|Eine Küche in Ghana
	</gallery>		</gallery>

Ziko van Dijk am 29. November 2022 um 20:53 Uhr

2022-11-29T20:53:21Z

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	Wie gut eine Küche ausgestattet war, hing natürlich vom [[Wohlstand]] der Leute ab. Bei den ärmeren Leuten war die Küche im [[Winter]] auch der einzige warme Raum. Das ganze [[Familie]]nleben fand deshalb in der Küche statt. So mancher kleine [[Handwerk]]er arbeitete deshalb mindestens zum Teil auch in seiner Küche anstatt in der kalten Werkstatt. Nur reichere Leute konnten sich weitere beheizte Wohnräume leisten.		Wie gut eine Küche ausgestattet war, hing natürlich vom [[Wohlstand]] der Leute ab. Bei den ärmeren Leuten war die Küche im [[Winter]] auch der einzige warme Raum. Das ganze [[Familie]]nleben fand deshalb in der Küche statt. So mancher kleine [[Handwerk]]er arbeitete deshalb mindestens zum Teil auch in seiner Küche anstatt in der kalten Werkstatt. Nur reichere Leute konnten sich weitere beheizte Wohnräume leisten.

	Die ersten elektrischen Geräte für die Küche gab es um das [[Zeitrechnung\|Jahr]] 1930. Anfangs konnten sich aber nur [[Wohlstand\|wohlhabende]] Menschen so etwas leisten. Das änderte sich nach dem [[Zweiter Weltkrieg\|Zweiten Weltkrieg]], als die Geräte und die [[Elektrizität]] ~~zunehmend~~ billiger wurden. Davor hatten beispielsweise viele ärmere Menschen noch keinen Kühlschrank. Sie lagerten [[Obst]] und [[Gemüse]] im Keller. Frische [[Milch]] zum Beispiel brachte der Milchmann täglich vorbei.		Die ersten elektrischen Geräte für die Küche gab es um das [[Zeitrechnung\|Jahr]] 1930. Anfangs konnten sich aber nur [[Wohlstand\|wohlhabende]] Menschen so etwas leisten. Das änderte sich nach dem [[Zweiter Weltkrieg\|Zweiten Weltkrieg]], als die Geräte und die [[Elektrizität]] billiger wurden. Davor hatten beispielsweise viele ärmere Menschen noch keinen Kühlschrank. Sie lagerten [[Obst]] und [[Gemüse]] im Keller. Frische [[Milch]] zum Beispiel brachte der Milchmann täglich vorbei.

	<gallery>		<gallery>
	Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.		Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.
	Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es ~~noch~~ keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. ~~Der obere Teil der Küche war deshalb~~ schwarz vom [[Ruß]].		Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Oben ist es schwarz vom [[Ruß]].
			File:Hippenseppenhof - Kitchen.jpg\|Vor 400 Jahren: Küche im Hippen
			File:Kitchen Bazaar by Eugène Flandin.jpg\|Eine Küche vor über 150 Jahren in [[Teheran]] in [[Iran\|Persien]]
	</gallery>		</gallery>

Admin2: Textersetzung - „[[File“ durch „[[Datei“

2022-08-19T11:57:54Z

Textersetzung - „[[File“ durch „[[Datei“

← Nächstältere Version		Version vom 19. August 2022, 11:57 Uhr
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	==Wie sahen Küchen früher aus?==		==Wie sahen Küchen früher aus?==
	[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|miniatur\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]		[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|miniatur\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]
	[[~~File~~:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]		[[Datei:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]
	Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.		Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.

Beat Rüst: Textersetzung - „Ruß“ durch „Ruß“

2021-12-26T16:07:14Z

Textersetzung - „Ruß“ durch „Ruß“

← Nächstältere Version		Version vom 26. Dezember 2021, 16:07 Uhr
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	Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.		Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.

	Ein besonderes Problem in der Küche war der [[Rauch]]. Am Anfang zog er einfach durch Öffnungen im Dach ab. Durch solche Öffnungen flog manchmal sogar eine besondere [[Schwalben]]-[[Tierart\|Art]] ins Haus, nämlich die Rauchschwalbe. Der Rauch hinterließ eine dicke schwarze Schicht aus Ruß auf den Balken. Sie gerieten dadurch weniger in Brand. Zudem konnten sich in den Balken keine Holzwürmer und andere [[Schädling]]e einnisten.		Ein besonderes Problem in der Küche war der [[Rauch]]. Am Anfang zog er einfach durch Öffnungen im Dach ab. Durch solche Öffnungen flog manchmal sogar eine besondere [[Schwalben]]-[[Tierart\|Art]] ins Haus, nämlich die Rauchschwalbe. Der Rauch hinterließ eine dicke schwarze Schicht aus [[Ruß]] auf den Balken. Sie gerieten dadurch weniger in Brand. Zudem konnten sich in den Balken keine Holzwürmer und andere [[Schädling]]e einnisten.

	Später wurde der Rauchfang mit dem Kamin erfunden. Die Kochstelle wurde dann nicht mehr in der Mitte des Raumes, sondern an einer Wand gebaut. Bis zum richtigen [[Herd]], der gar nicht mehr rauchte, dauerte es allerdings noch lange.		Später wurde der Rauchfang mit dem Kamin erfunden. Die Kochstelle wurde dann nicht mehr in der Mitte des Raumes, sondern an einer Wand gebaut. Bis zum richtigen [[Herd]], der gar nicht mehr rauchte, dauerte es allerdings noch lange.
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	<gallery>		<gallery>
	Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.		Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.
	Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es noch keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Der obere Teil der Küche war deshalb schwarz vom Ruß.		Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es noch keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Der obere Teil der Küche war deshalb schwarz vom [[Ruß]].
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Beat Rüst: /* Wie sahen Küchen früher aus? */

2021-12-26T16:03:11Z

Wie sahen Küchen früher aus?

← Nächstältere Version		Version vom 26. Dezember 2021, 16:03 Uhr
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	==Wie sahen Küchen früher aus?==		==Wie sahen Küchen früher aus?==
	[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|miniatur\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen Herd gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der Rauch nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]		[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|miniatur\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]
	[[File:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]		[[File:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]
	Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.		Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.

	Ein besonderes Problem in der Küche war der Rauch. Am Anfang zog er einfach durch Öffnungen im Dach ab. Durch solche Öffnungen flog manchmal sogar eine besondere [[Schwalben]]-[[Tierart\|Art]] ins Haus, nämlich die Rauchschwalbe. Der Rauch hinterließ eine dicke schwarze Schicht aus Ruß auf den Balken. Sie gerieten dadurch weniger in Brand. Zudem konnten sich in den Balken keine Holzwürmer und andere [[Schädling]]e einnisten.		Ein besonderes Problem in der Küche war der [[Rauch]]. Am Anfang zog er einfach durch Öffnungen im Dach ab. Durch solche Öffnungen flog manchmal sogar eine besondere [[Schwalben]]-[[Tierart\|Art]] ins Haus, nämlich die Rauchschwalbe. Der Rauch hinterließ eine dicke schwarze Schicht aus Ruß auf den Balken. Sie gerieten dadurch weniger in Brand. Zudem konnten sich in den Balken keine Holzwürmer und andere [[Schädling]]e einnisten.

	Später wurde der Rauchfang mit dem Kamin erfunden. Die Kochstelle wurde dann nicht mehr in der Mitte des Raumes, sondern an einer Wand gebaut. Bis zum richtigen [[Herd]], der gar nicht mehr rauchte, dauerte es allerdings noch lange.		Später wurde der Rauchfang mit dem Kamin erfunden. Die Kochstelle wurde dann nicht mehr in der Mitte des Raumes, sondern an einer Wand gebaut. Bis zum richtigen [[Herd]], der gar nicht mehr rauchte, dauerte es allerdings noch lange.

Patrick Kenel: umsortiert wegen Umlaut

2021-04-21T14:17:06Z

umsortiert wegen Umlaut

← Nächstältere Version		Version vom 21. April 2021, 14:17 Uhr
Zeile 6:		Zeile 6:
	Das Wort Küche wird auch oft für Speisen verwendet, die zur [[Kultur]] eines bestimmten [[Land]]es gehören. Man spricht zum Beispiel von der [[Deutschland\|Deutsch]]en Küche, wenn man Speisen wie Sauerkraut, [[Schwein]]ebraten oder Brezeln meint. Was in einem Land gegessen wird, hängt meistens davon ab, welche [[Pflanze]]n dort wachsen und welche [[Tier]]e dort gehalten werden.		Das Wort Küche wird auch oft für Speisen verwendet, die zur [[Kultur]] eines bestimmten [[Land]]es gehören. Man spricht zum Beispiel von der [[Deutschland\|Deutsch]]en Küche, wenn man Speisen wie Sauerkraut, [[Schwein]]ebraten oder Brezeln meint. Was in einem Land gegessen wird, hängt meistens davon ab, welche [[Pflanze]]n dort wachsen und welche [[Tier]]e dort gehalten werden.

	== Wie sahen Küchen früher aus? ==		==Wie sahen Küchen früher aus?==
	[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|miniatur\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen Herd gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der Rauch nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]		[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|miniatur\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen Herd gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der Rauch nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]
	[[File:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]		[[File:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]
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	Die ersten elektrischen Geräte für die Küche gab es um das [[Zeitrechnung\|Jahr]] 1930. Anfangs konnten sich aber nur [[Wohlstand\|wohlhabende]] Menschen so etwas leisten. Das änderte sich nach dem [[Zweiter Weltkrieg\|Zweiten Weltkrieg]], als die Geräte und die [[Elektrizität]] zunehmend billiger wurden. Davor hatten beispielsweise viele ärmere Menschen noch keinen Kühlschrank. Sie lagerten [[Obst]] und [[Gemüse]] im Keller. Frische [[Milch]] zum Beispiel brachte der Milchmann täglich vorbei.		Die ersten elektrischen Geräte für die Küche gab es um das [[Zeitrechnung\|Jahr]] 1930. Anfangs konnten sich aber nur [[Wohlstand\|wohlhabende]] Menschen so etwas leisten. Das änderte sich nach dem [[Zweiter Weltkrieg\|Zweiten Weltkrieg]], als die Geräte und die [[Elektrizität]] zunehmend billiger wurden. Davor hatten beispielsweise viele ärmere Menschen noch keinen Kühlschrank. Sie lagerten [[Obst]] und [[Gemüse]] im Keller. Frische [[Milch]] zum Beispiel brachte der Milchmann täglich vorbei.

	<~~Gallery~~>		<gallery>
	Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.		Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.
	Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es noch keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Der obere Teil der Küche war deshalb schwarz vom Ruß.		Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es noch keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Der obere Teil der Küche war deshalb schwarz vom Ruß.
	</~~Gallery~~>		</gallery>

	{{Artikel}}		{{Artikel}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Klexikon-Artikel\|Kuche]]
	[[Kategorie:~~Sprache~~ und ~~Kultur~~]]		[[Kategorie:Essen und Trinken\|Kuche]]
			[[Kategorie:Wissenschaft und Technik\|Kuche]]

Admin2: Textersetzung - „Familie“ durch „Familie“

2021-01-24T22:44:28Z

Textersetzung - „Familie“ durch „Familie“

← Nächstältere Version		Version vom 24. Januar 2021, 22:44 Uhr
Zeile 17:		Zeile 17:
	Frisches [[Wasser]] musste man sich bis weit in die [[Neuzeit]] hinein am [[Brunnen]] holen. Einen Ausguss gab es jedoch in den [[Städte]]n zum Teil schon im [[Mittelalter]]: Ein flacher, ausgehöhlter Stein wurde an einer Außenmauer angebracht. Hinten durch eine Öffnung floss das Schmutzwasser durch die Mauer und plätscherte in die Gasse hinunter, oft auch von oberen Stockwerken. Wer auch keinen solchen Schüttstein besaß, musste das Schmutzwasser in einem Eimer auf die Gasse tragen.		Frisches [[Wasser]] musste man sich bis weit in die [[Neuzeit]] hinein am [[Brunnen]] holen. Einen Ausguss gab es jedoch in den [[Städte]]n zum Teil schon im [[Mittelalter]]: Ein flacher, ausgehöhlter Stein wurde an einer Außenmauer angebracht. Hinten durch eine Öffnung floss das Schmutzwasser durch die Mauer und plätscherte in die Gasse hinunter, oft auch von oberen Stockwerken. Wer auch keinen solchen Schüttstein besaß, musste das Schmutzwasser in einem Eimer auf die Gasse tragen.

	Wie gut eine Küche ausgestattet war, hing natürlich vom [[Wohlstand]] der Leute ab. Bei den ärmeren Leuten war die Küche im [[Winter]] auch der einzige warme Raum. Das ganze ~~Familienleben~~ fand deshalb in der Küche statt. So mancher kleine [[Handwerk]]er arbeitete deshalb mindestens zum Teil auch in seiner Küche anstatt in der kalten Werkstatt. Nur reichere Leute konnten sich weitere beheizte Wohnräume leisten.		Wie gut eine Küche ausgestattet war, hing natürlich vom [[Wohlstand]] der Leute ab. Bei den ärmeren Leuten war die Küche im [[Winter]] auch der einzige warme Raum. Das ganze [[Familie]]nleben fand deshalb in der Küche statt. So mancher kleine [[Handwerk]]er arbeitete deshalb mindestens zum Teil auch in seiner Küche anstatt in der kalten Werkstatt. Nur reichere Leute konnten sich weitere beheizte Wohnräume leisten.

	Die ersten elektrischen Geräte für die Küche gab es um das [[Zeitrechnung\|Jahr]] 1930. Anfangs konnten sich aber nur [[Wohlstand\|wohlhabende]] Menschen so etwas leisten. Das änderte sich nach dem [[Zweiter Weltkrieg\|Zweiten Weltkrieg]], als die Geräte und die [[Elektrizität]] zunehmend billiger wurden. Davor hatten beispielsweise viele ärmere Menschen noch keinen Kühlschrank. Sie lagerten [[Obst]] und [[Gemüse]] im Keller. Frische [[Milch]] zum Beispiel brachte der Milchmann täglich vorbei.		Die ersten elektrischen Geräte für die Küche gab es um das [[Zeitrechnung\|Jahr]] 1930. Anfangs konnten sich aber nur [[Wohlstand\|wohlhabende]] Menschen so etwas leisten. Das änderte sich nach dem [[Zweiter Weltkrieg\|Zweiten Weltkrieg]], als die Geräte und die [[Elektrizität]] zunehmend billiger wurden. Davor hatten beispielsweise viele ärmere Menschen noch keinen Kühlschrank. Sie lagerten [[Obst]] und [[Gemüse]] im Keller. Frische [[Milch]] zum Beispiel brachte der Milchmann täglich vorbei.

Admin2: Textersetzung - „Städten“ durch „Städten“

2021-01-05T21:44:19Z

Textersetzung - „Städten“ durch „Städten“

← Nächstältere Version		Version vom 5. Januar 2021, 21:44 Uhr
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	Später wurde der Rauchfang mit dem Kamin erfunden. Die Kochstelle wurde dann nicht mehr in der Mitte des Raumes, sondern an einer Wand gebaut. Bis zum richtigen [[Herd]], der gar nicht mehr rauchte, dauerte es allerdings noch lange.		Später wurde der Rauchfang mit dem Kamin erfunden. Die Kochstelle wurde dann nicht mehr in der Mitte des Raumes, sondern an einer Wand gebaut. Bis zum richtigen [[Herd]], der gar nicht mehr rauchte, dauerte es allerdings noch lange.

	Frisches [[Wasser]] musste man sich bis weit in die [[Neuzeit]] hinein am [[Brunnen]] holen. Einen Ausguss gab es jedoch in den [[~~Stadt\|Städten~~]] zum Teil schon im [[Mittelalter]]: Ein flacher, ausgehöhlter Stein wurde an einer Außenmauer angebracht. Hinten durch eine Öffnung floss das Schmutzwasser durch die Mauer und plätscherte in die Gasse hinunter, oft auch von oberen Stockwerken. Wer auch keinen solchen Schüttstein besaß, musste das Schmutzwasser in einem Eimer auf die Gasse tragen.		Frisches [[Wasser]] musste man sich bis weit in die [[Neuzeit]] hinein am [[Brunnen]] holen. Einen Ausguss gab es jedoch in den [[Städte]]n zum Teil schon im [[Mittelalter]]: Ein flacher, ausgehöhlter Stein wurde an einer Außenmauer angebracht. Hinten durch eine Öffnung floss das Schmutzwasser durch die Mauer und plätscherte in die Gasse hinunter, oft auch von oberen Stockwerken. Wer auch keinen solchen Schüttstein besaß, musste das Schmutzwasser in einem Eimer auf die Gasse tragen.

	Wie gut eine Küche ausgestattet war, hing natürlich vom [[Wohlstand]] der Leute ab. Bei den ärmeren Leuten war die Küche im [[Winter]] auch der einzige warme Raum. Das ganze Familienleben fand deshalb in der Küche statt. So mancher kleine [[Handwerk]]er arbeitete deshalb mindestens zum Teil auch in seiner Küche anstatt in der kalten Werkstatt. Nur reichere Leute konnten sich weitere beheizte Wohnräume leisten.		Wie gut eine Küche ausgestattet war, hing natürlich vom [[Wohlstand]] der Leute ab. Bei den ärmeren Leuten war die Küche im [[Winter]] auch der einzige warme Raum. Das ganze Familienleben fand deshalb in der Küche statt. So mancher kleine [[Handwerk]]er arbeitete deshalb mindestens zum Teil auch in seiner Küche anstatt in der kalten Werkstatt. Nur reichere Leute konnten sich weitere beheizte Wohnräume leisten.

Ziko van Dijk am 25. Februar 2020 um 21:43 Uhr

2020-02-25T21:43:45Z

← Nächstältere Version		Version vom 25. Februar 2020, 21:43 Uhr
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	[[Datei:Annex Massiholzmöbel Massivholzküchen Biomöbel.jpg\|miniatur\|In einer modernen Küche mit vielen Haushaltsgeräten]]		[[Datei:Annex Massiholzmöbel Massivholzküchen Biomöbel.jpg\|miniatur\|In einer modernen Küche mit vielen Haushaltsgeräten]]
	Mit der Küche meint man meistens einen bestimmten Raum in einem [[Haus\|Wohnhaus]], einem [[Restaurant]] oder einem [[Hotel]]. In der Küche wird vorwiegend [[Ernährung\|Essen]] gekocht. In den meisten Haushalten wird dort zudem das schmutzige Geschirr abgewaschen und es werden die frischen [[Ernährung\|Esswaren]] aufbewahrt. In Betrieben wie [[Restaurant]]s oder Hotels gibt es eine getrennte Spülküche und eine Vorratskammer.		Mit der Küche meint man meistens einen bestimmten Raum in einem [[Haus\|Wohnhaus]], einem [[Restaurant]] oder einem [[Hotel]]. In der Küche wird vorwiegend [[Ernährung\|Essen]] gekocht. In den meisten [[Haushalt\|Haushalten]] wird dort zudem das schmutzige Geschirr abgewaschen und es werden die frischen [[Ernährung\|Esswaren]] aufbewahrt. In Betrieben wie [[Restaurant]]s oder Hotels gibt es eine getrennte Spülküche und eine Vorratskammer.

	In einer Küche gibt es viele Geräte wie einen [[Herd]], eine Mikrowelle, eine Spülmaschine oder einen [[Kühlschrank]]. Ein Hahn mit [[Trinkwasser]] sowie ein Spülbecken mit einem Ablauf für das Schmutzwasser gehören ebenfalls dazu. In kleinen Wohnungen sind die Küche, das Wohnzimmer und das Esszimmer manchmal in einem einzigen Raum untergebracht. Dann spricht man von einer Wohnküche.		In einer Küche gibt es viele Geräte wie einen [[Herd]], eine Mikrowelle, eine Spülmaschine oder einen [[Kühlschrank]]. Ein Hahn mit [[Trinkwasser]] sowie ein Spülbecken mit einem Ablauf für das Schmutzwasser gehören ebenfalls dazu. In kleinen Wohnungen sind die Küche, das Wohnzimmer und das Esszimmer manchmal in einem einzigen Raum untergebracht. Dann spricht man von einer Wohnküche.

← Nächstältere Version		Version vom 15. Januar 2023, 01:29 Uhr
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	[[Datei:Annex Massiholzmöbel Massivholzküchen Biomöbel.jpg\|~~miniatur~~\|In einer modernen Küche mit vielen Haushaltsgeräten]]		[[Datei:Annex Massiholzmöbel Massivholzküchen Biomöbel.jpg\|thumb\|In einer modernen Küche mit vielen Haushaltsgeräten]]
	Mit der Küche meint man meistens einen bestimmten Raum in einem [[Haus\|Wohnhaus]], einem [[Restaurant]] oder einem [[Hotel]]. In der Küche wird vorwiegend [[Ernährung\|Essen]] gekocht. In den meisten [[Haushalt\|Haushalten]] wird dort zudem das schmutzige Geschirr abgewaschen und es werden die frischen [[Ernährung\|Esswaren]] aufbewahrt. In Betrieben wie [[Restaurant]]s oder Hotels gibt es eine getrennte Spülküche und eine Vorratskammer.		Mit der Küche meint man meistens einen bestimmten Raum in einem [[Haus\|Wohnhaus]], einem [[Restaurant]] oder einem [[Hotel]]. In der Küche wird vorwiegend [[Ernährung\|Essen]] gekocht. In den meisten [[Haushalt\|Haushalten]] wird dort zudem das schmutzige Geschirr abgewaschen und es werden die frischen [[Ernährung\|Esswaren]] aufbewahrt. In Betrieben wie [[Restaurant]]s oder Hotels gibt es eine getrennte Spülküche und eine Vorratskammer.

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	==Wie sahen Küchen früher aus?==		==Wie sahen Küchen früher aus?==
	[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|~~miniatur~~\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]		[[Datei:16-alimenti, arrosto,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg\|thumb\|Eine Zeichnung einer Küche aus dem [[Mittelalter]]. Einen [[Herd]] gibt es nicht, sondern nur eine offene Feuerstelle. Der Funkenhut über dem [[Feuer]] sorgte dafür, dass die Funken keinen Brand verursachten. Durch den Schornstein entwich der [[Rauch]] nach draußen. Am Haken konnte ein Kessel aufgehängt werden.]]
	[[Datei:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]		[[Datei:Burg Meersburg April 2010 1010862 (cropped).jpg\|mini\|In diesem ausgehöhlten [[Stein]] konnte man Geschirr und Töpfe waschen. Das Schmutzwasser floss hinten durch das Loch in der Mauer auf die Gasse. Die heutige Spüle nennt man deshalb manchmal noch „Schüttstein“.]]
	Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.		Die ältesten Küchen, die [[Archäologie\|Archäologen]] gefunden haben, stammen aus der [[Jungsteinzeit]]. Zu diesen „Steinzeit-Küchen“ gehörte ein [[Mühle\|Mahlstein]] und eine offene Feuerstelle. Manchmal gab es auch einen kleinen Ofen aus [[Lehm]]. Der sah etwa aus wie heute ein [[Pizza]]-Ofen.

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	Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.		Lagenaria siceraria - different bottle gourds.jpg\|Eine Kalebasse als Trinkgefäß.
	Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Oben ist es schwarz vom [[Ruß]].		Rauchkuchl.jpg\|In dieser Küche gab es keinen Kamin. Der Rauch zog durch Spalten im Dach ab. Oben ist es schwarz vom [[Ruß]].
	File:Hippenseppenhof - Kitchen.jpg\|Vor 400 Jahren: Küche im ~~Hippen~~		File:Hippenseppenhof - Kitchen.jpg\|Vor 400 Jahren: Küche im Hippenseppenhof in [[Baden-Württemberg]]
	File:Kitchen Bazaar by Eugène Flandin.jpg\|Eine Küche vor über 150 Jahren in [[Teheran]] in [[Iran\|Persien]]		File:Kitchen Bazaar by Eugène Flandin.jpg\|Eine Küche vor über 150 Jahren in [[Teheran]] in [[Iran\|Persien]]
			File:Guy Fieri's Vegas Kitchen (24053270345).jpg\|Diese Küche kocht für ein [[Restaurant]] in [[Las Vegas]].
			File:Kitchen 00231.jpg\|Eine Küche in Ghana
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