Gluten - Versionsgeschichte

Ziko van Dijk am 19. April 2022 um 15:19 Uhr

2022-04-19T15:19:31Z

← Nächstältere Version		Version vom 19. April 2022, 15:19 Uhr
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	Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.		Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.

	Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele [[Nahrung]]smittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. ~~Inzwischen~~ gibt es aber auch viele [[Ernährung\|Lebensmittel]] ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.		Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele [[Nahrung]]smittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Heute gibt es aber auch viele [[Ernährung\|Lebensmittel]] ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.

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	Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.		Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.
	Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie werden aus Quinoa, [[Hirse]] und Buchweizen hergestellt.		Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie werden aus Quinoa, [[Hirse]] und Buchweizen hergestellt.
	Gluten-free lunch.jpeg\|Ein ~~Glutenfreies~~ Gericht		Gluten-free lunch.jpeg\|Ein glutenfreies Gericht
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Felix Heinimann: Textersetzung - „Lebensmittel“ durch „Lebensmittel“

2020-06-16T20:43:15Z

Textersetzung - „Lebensmittel“ durch „Lebensmittel“

← Nächstältere Version		Version vom 16. Juni 2020, 20:43 Uhr
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	Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.		Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.

	Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele [[Nahrung]]smittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.		Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele [[Nahrung]]smittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele [[Ernährung\|Lebensmittel]] ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.

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Beat Rüst: Textersetzung - „Nahrung“ durch „Nahrung“

2019-01-04T14:45:51Z

Textersetzung - „Nahrung“ durch „Nahrung“

← Nächstältere Version		Version vom 4. Januar 2019, 14:45 Uhr
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	Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.		Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.

	Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele ~~Nahrungsmittel~~ verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.		Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele [[Nahrung]]smittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.

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Michael Schulte: Textersetzung - „[[Bild:“ durch „[[Datei:“

2018-12-26T21:56:59Z

Textersetzung - „[[Bild:“ durch „[[Datei:“

← Nächstältere Version		Version vom 26. Dezember 2018, 21:56 Uhr
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	[[~~Bild~~:Pierogi, Gniezno, Polonia1.jpg\|mini\|Gluten macht Teig klebrig und elastisch. Das freut die Bäcker, aber manche Leute vertragen kein Gluten.]]		[[Datei:Pierogi, Gniezno, Polonia1.jpg\|mini\|Gluten macht Teig klebrig und elastisch. Das freut die Bäcker, aber manche Leute vertragen kein Gluten.]]
	Gluten ist eine [[Eiweiß]]-Sorte, welche in den [[Samen]] vieler [[Getreide]]sorten vorkommt. Man nennt Gluten auch „Klebereiweiß“, weil es dafür sorgt, dass Getreide-[[Mehl]] beim Vermischen mit [[Wasser]] zu einem gummiartigen und elastischen Teig verklebt. Auch wird das [[Brot]] dann weniger krümelig.		Gluten ist eine [[Eiweiß]]-Sorte, welche in den [[Samen]] vieler [[Getreide]]sorten vorkommt. Man nennt Gluten auch „Klebereiweiß“, weil es dafür sorgt, dass Getreide-[[Mehl]] beim Vermischen mit [[Wasser]] zu einem gummiartigen und elastischen Teig verklebt. Auch wird das [[Brot]] dann weniger krümelig.

Beat Rüst: Zwischentitel irreführend und unnötig bei 4 Absätzen

2018-09-09T18:03:50Z

Zwischentitel irreführend und unnötig bei 4 Absätzen

← Nächstältere Version		Version vom 9. September 2018, 18:03 Uhr
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	[[Bild:Pierogi, Gniezno, Polonia1.jpg\|mini\|Gluten macht Teig klebrig und elastisch. Das freut die Bäcker, aber manche Leute vertragen kein Gluten.]]		[[Bild:Pierogi, Gniezno, Polonia1.jpg\|mini\|Gluten macht Teig klebrig und elastisch. Das freut die Bäcker, aber manche Leute vertragen kein Gluten.]]
	Gluten ist eine [[Eiweiß]]-Sorte, welche in den [[Samen]] vieler [[Getreide]]sorten vorkommt. Man nennt Gluten auch „Klebereiweiß“, weil es dafür sorgt, dass Getreide-[[Mehl]] beim Vermischen mit [[Wasser]] zu einem gummiartigen und elastischen Teig verklebt. Auch das [[Brot]] ~~wird~~ dann weniger krümelig.		Gluten ist eine [[Eiweiß]]-Sorte, welche in den [[Samen]] vieler [[Getreide]]sorten vorkommt. Man nennt Gluten auch „Klebereiweiß“, weil es dafür sorgt, dass Getreide-[[Mehl]] beim Vermischen mit [[Wasser]] zu einem gummiartigen und elastischen Teig verklebt. Auch wird das [[Brot]] dann weniger krümelig.

	Getreide mit besonders hohem Glutengehalt sind zum Beispiel [[Dinkel]] und [[Weizen]]. [[Roggen]], [[Hafer]] und [[Gerste]] enthalten ebenfalls Gluten. Getreidearten wie [[Hirse]], [[Mais]] und [[Reis]] sind glutenfrei.		Getreide mit besonders hohem Glutengehalt sind zum Beispiel [[Dinkel]] und [[Weizen]]. [[Roggen]], [[Hafer]] und [[Gerste]] enthalten ebenfalls Gluten. Getreidearten wie [[Hirse]], [[Mais]] und [[Reis]] sind glutenfrei.

	~~== Ist Gluten gut für den Menschen? ==~~		Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine Brote aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.
	Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine ~~[[Brot]]e~~ aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.

	Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele Nahrungsmittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel ~~ohnw~~ Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.		Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele Nahrungsmittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel ohne Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.

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	Reife Weizenaehren.jpg\|Reife [[Weizen]]körner enthalten Gluten		Reife Weizenaehren.jpg\|Reife [[Weizen]]körner enthalten Gluten
	Secale cereale - ear (aka).jpg\|Gluten ~~sind~~ auch in [[Roggen]]körnerm.		Secale cereale - ear (aka).jpg\|Gluten gibt es auch in [[Roggen]]körnerm.
	Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.		Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.
	Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie werden aus Quinoa, [[Hirse]] und Buchweizen ~~gemacht~~.		Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie werden aus Quinoa, [[Hirse]] und Buchweizen hergestellt.
	Gluten-free lunch.jpeg\|Glutenfreies Gericht		Gluten-free lunch.jpeg\|Ein Glutenfreies Gericht
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Ziko van Dijk am 8. September 2018 um 11:18 Uhr

2018-09-08T11:18:16Z

← Nächstältere Version		Version vom 8. September 2018, 11:18 Uhr
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	[[Bild:Pierogi, Gniezno, Polonia1.jpg\|mini\|Gluten macht Teig klebrig und elastisch. Das freut die Bäcker, aber manche Leute ~~ertragen~~ kein Gluten.]]		[[Bild:Pierogi, Gniezno, Polonia1.jpg\|mini\|Gluten macht Teig klebrig und elastisch. Das freut die Bäcker, aber manche Leute vertragen kein Gluten.]]
	Gluten ist eine [[Eiweiß]]-Sorte, welche in den [[Samen]] vieler [[Getreide]]sorten vorkommt. Man nennt Gluten auch „Klebereiweiß“, weil es dafür sorgt, dass Getreide-[[Mehl]] beim Vermischen mit [[Wasser]] zu einem gummiartigen und elastischen Teig verklebt. Auch das [[Brot]] wird dann weniger krümelig.		Gluten ist eine [[Eiweiß]]-Sorte, welche in den [[Samen]] vieler [[Getreide]]sorten vorkommt. Man nennt Gluten auch „Klebereiweiß“, weil es dafür sorgt, dass Getreide-[[Mehl]] beim Vermischen mit [[Wasser]] zu einem gummiartigen und elastischen Teig verklebt. Auch das [[Brot]] wird dann weniger krümelig.

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	Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine [[Brot]]e aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.		Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine [[Brot]]e aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.

	Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele Nahrungsmittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel, die ~~extra~~ für Menschen mit Zöliakie ~~ohne Gluten zubereitet~~ werden.		Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele Nahrungsmittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel ohnw Gluten, die für Menschen mit Zöliakie hergestellt werden.

	<gallery>		<gallery>
	Reife Weizenaehren.jpg\|Reife [[Weizen]]körner enthalten Gluten~~, ...~~		Reife Weizenaehren.jpg\|Reife [[Weizen]]körner enthalten Gluten
	Secale cereale - ear (aka).jpg\|~~...~~ [[Roggen]]~~körner ebenfalls~~.		Secale cereale - ear (aka).jpg\|Gluten sind auch in [[Roggen]]körnerm.
	Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.		Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.
	Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie ~~sind~~ aus ~~den~~ Quinoa, Hirse und Buchweizen gemacht.		Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie werden aus Quinoa, [[Hirse]] und Buchweizen gemacht.
	Gluten-free lunch.jpeg\|Glutenfreies Gericht		Gluten-free lunch.jpeg\|Glutenfreies Gericht
	</gallery>		</gallery>

Beat Rüst: Kat.

2017-11-19T19:30:01Z

Kat.

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	~~<!-- Unsichtbar Anfang~~		{{Artikel}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]
	~~{{Artikel}}~~		[[Kategorie:Körper und Gesundheit]]
	~~Unsichtbar Ende-->~~
	~~{{Entwurf}}~~

Beat Rüst: Beat Rüst verschob Seite Entwurf:Gluten nach Gluten und überschrieb dabei eine Weiterleitung

2017-11-19T19:28:41Z

Beat Rüst verschob Seite Entwurf:Gluten nach Gluten und überschrieb dabei eine Weiterleitung

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Version vom 19. November 2017, 19:28 Uhr

Thomas Wickert: Bilder ergänzt

2017-11-19T19:24:01Z

Bilder ergänzt

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	Secale cereale - ear (aka).jpg\|... [[Roggen]]körner ebenfalls.		Secale cereale - ear (aka).jpg\|... [[Roggen]]körner ebenfalls.
	Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.		Speltopakker.jpg\|Auch [[Dinkel]]körner enthalten Gluten.
			Pains biologiques sans gluten quinoa sarrasin teff.JPG\|Diese Brote sind glutenfrei. Sie sind aus den Quinoa, Hirse und Buchweizen gemacht.
			Gluten-free lunch.jpeg\|Glutenfreies Gericht
	</gallery>		</gallery>

Thomas Schoch: /* Ist Gluten gut für den Menschen? */ Ausdruck

2017-11-16T22:19:05Z

Ist Gluten gut für den Menschen?: Ausdruck

← Nächstältere Version		Version vom 16. November 2017, 22:19 Uhr
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	Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine [[Brot]]e aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.		Die allermeisten Menschen vertragen Gluten ohne Probleme. Einige wenige Menschen reagieren aber sehr empfindlich auf dieses Eiweiß: Bei ihnen kann sich durch Gluten der [[Darm]] entzünden. Mediziner nennen diese Krankheit „Zöliakie“. Wer sie hat, darf kein glutenhaltiges Getreide essen, und auch nichts, was aus solchem Getreide gemacht wurde: Also auch keine [[Brot]]e aus Weizen, keine [[Pizza]] und keine [[Spaghetti]]. Er darf auch kein [[Bier]] trinken, denn Bier wird unter anderem aus [[Gerste]] hergestellt.

	Für Menschen, die kein Gluten ~~ertragen~~, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele Nahrungsmittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel, die extra für Menschen mit Zöliakie ohne Gluten zubereitet werden.		Für Menschen, die kein Gluten vertragen, ist die [[Ernährung]] schwierig. Sie müssen auf viele Nahrungsmittel verzichten und immer genau aufpassen, was sie essen. Inzwischen gibt es aber auch viele Lebensmittel, die extra für Menschen mit Zöliakie ohne Gluten zubereitet werden.

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