Getreide - Versionsgeschichte

Ziko van Dijk am 23. März 2024 um 15:57 Uhr

2024-03-23T15:57:00Z

Ziko van Dijk am 7. März 2024 um 16:28 Uhr

2024-03-07T16:28:56Z

← Nächstältere Version		Version vom 7. März 2024, 16:28 Uhr
Zeile 30:		Zeile 30:
	Das ist für die [[Geschichte]] der Menschheit sehr wichtig: Die Menschen, die Getreide oder anderes anbauen, müssen dortbleiben, wo ihr Getreide steht. Sie müssen planen, wann, wie und wo sie säen, und sie müssen zur richtigen Zeit ernten. Dank Getreide konnte man außerdem mehr Menschen ernähren als ohne. Dies ermöglichte die Entwicklung von großen [[Städte]]n und den ersten [[Hochkultur]]en.		Das ist für die [[Geschichte]] der Menschheit sehr wichtig: Die Menschen, die Getreide oder anderes anbauen, müssen dortbleiben, wo ihr Getreide steht. Sie müssen planen, wann, wie und wo sie säen, und sie müssen zur richtigen Zeit ernten. Dank Getreide konnte man außerdem mehr Menschen ernähren als ohne. Dies ermöglichte die Entwicklung von großen [[Städte]]n und den ersten [[Hochkultur]]en.

	Getreide hat einen entscheidenden Vorteil: Man kann jedes Jahr etwas Überschuss beiseitelegen und damit eine [[Hunger]]zeit überbrücken. Das geht mit Gemüse, Früchten und Kartoffeln nicht. Getreide kann man im Trockenen jahrzehntelang lagern. Es bleibt essbar oder wächst in der Erde wieder. Erst durch das Mahlen ~~verliert~~ das Getreide ~~seine lange Haltbarkeit~~: ~~Der fetthaltige~~ Keimling ~~wird zerrieben~~, deshalb wird Mehl nach einiger Zeit „ranzig“.		Getreide hat einen entscheidenden Vorteil: Man kann jedes Jahr etwas Überschuss beiseitelegen und damit eine [[Hunger]]zeit überbrücken. Das geht mit Gemüse, Früchten und Kartoffeln nicht. Getreide kann man im Trockenen jahrzehntelang lagern. Es bleibt essbar oder wächst in der Erde wieder. Erst durch das Mahlen wird das Getreide weniger haltbar: Man zerreibt den fetthaltigen Keimling, deshalb wird Mehl nach einiger Zeit „ranzig“.

	In Europa war die Hirse bis zum [[Mittelalter]] das wichtigste Nahrungsmittel. Dann brachten die [[Entdecker]] den Mais und die Kartoffeln aus Amerika mit. ~~[[Kartoffel]]n~~ können auf derselben [[Fläche]] mehr Menschen ernähren als Getreide~~, deshalb ging damals der Kartoffelanbau zurück~~.		In Europa war die Hirse bis zum [[Mittelalter]] das wichtigste Nahrungsmittel. Dann brachten die [[Entdecker]] den Mais und die [[Kartoffel\|Kartoffeln]] aus Amerika mit. Kartoffeln können auf derselben [[Fläche]] mehr Menschen ernähren als Getreide.

	== Welche Getreidesorten sind am wichtigsten? ==		== Welche Getreidesorten sind am wichtigsten? ==
	[[Datei:Horedum vulgare (3819801744).jpg\|mini\|Eine Gersten-Ähre mit ihren langen Grannen]]		[[Datei:Horedum vulgare (3819801744).jpg\|mini\|Eine Gersten-Ähre mit ihren langen Grannen]]
	[[Mais]] ist dasjenige Getreide, das heute auf der [[Welt]] am meisten angebaut wird. ~~In der Mitte des 20. [[Jahrhundert]]s, vor etwa siebzig Jahren,~~ war das noch nicht so. Vor allem in [[Amerika]] baut man viel Mais an, der an Tiere verfüttert wird.		[[Mais]] ist dasjenige Getreide, das heute auf der [[Welt]] am meisten angebaut wird. Um das Jahr 1950 war das noch nicht. Vor allem in [[Amerika]] baut man viel Mais an, der an Tiere verfüttert wird.

	Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.		Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.
Zeile 43:		Zeile 43:

	<gallery>		<gallery>
	Aztecs storing maize.jpg\|[[Azteken]] sammeln Mais-Kolben		Aztecs storing maize.jpg\|Diese [[Azteken]] sammeln Mais-Kolben.
	Datei:The ritual to inaugurate a new plaited granary. Kapsiki.jpg\|Ein Kornspeicher in [[Kamerun]], einem Land in Afrika		Datei:The ritual to inaugurate a new plaited granary. Kapsiki.jpg\|Ein Kornspeicher in [[Kamerun]], einem Land in Afrika
	Datei:The Grains.jpg\|[[Hafer]] und Gerste – und was man daraus machen kann		Datei:The Grains.jpg\|[[Hafer]] und Gerste – und was man daraus machen kann
	~~Datei~~:~~Vincent van Gogh - Wheatfield with crows - Google Art Project~~.jpg\|~~Weizenfeld mit Krähen,~~ [[~~Gemälde]] von [[Vincent van Gogh~~]]		File:2014 Millo debullado para as galiñas. Galiza.jpg\|Maiskörner aus [[Spanien]]. Diese haben keine hohe Qualität, man verfüttert sie an Hühner.
	File:Kifli made with spelt flour (Serbian cuisine).jpg\|\|Diese Kifli aus Serbien wurden mit Dinkelmehl gemacht.		File:Kifli made with spelt flour (Serbian cuisine).jpg\|\|Diese Kifli aus [[Serbien]] wurden mit Dinkelmehl gemacht.
			File:Egyptian Grains.jpg\|In [[Ägypten]] geerntet, von oben nach unten: Linsen, [[Bohne\|Bohnen]], andere Linsen, Mais und Weizen.
	</gallery>		</gallery>

Ziko van Dijk am 28. November 2022 um 22:29 Uhr

2022-11-28T22:29:40Z

← Nächstältere Version		Version vom 28. November 2022, 22:29 Uhr
Zeile 25:		Zeile 25:

	== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==		== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==
	[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|mini\|~~Anbau von Getreide~~ im Alten Ägypten]]		[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|mini\|Schon im [[Altes Ägypten\|Alten Ägypten]] wurde Getreide angebaut.]]
	Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] verlief die Entwicklung ähnlich.		Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] verlief die Entwicklung ähnlich.

Zeile 47:		Zeile 47:
	Datei:The Grains.jpg\|[[Hafer]] und Gerste – und was man daraus machen kann		Datei:The Grains.jpg\|[[Hafer]] und Gerste – und was man daraus machen kann
	Datei:Vincent van Gogh - Wheatfield with crows - Google Art Project.jpg\|Weizenfeld mit Krähen, [[Gemälde]] von [[Vincent van Gogh]]		Datei:Vincent van Gogh - Wheatfield with crows - Google Art Project.jpg\|Weizenfeld mit Krähen, [[Gemälde]] von [[Vincent van Gogh]]
			File:Kifli made with spelt flour (Serbian cuisine).jpg\|\|Diese Kifli aus Serbien wurden mit Dinkelmehl gemacht.
	</gallery>		</gallery>

Admin2: Textersetzung - „ Datei:“ durch „ “

2022-01-09T22:00:15Z

Textersetzung - „<gallery> Datei:“ durch „<gallery> “

← Nächstältere Version		Version vom 9. Januar 2022, 22:00 Uhr
Zeile 43:		Zeile 43:

	<gallery>		<gallery>
	~~Datei:~~Aztecs storing maize.jpg\|[[Azteken]] sammeln Mais-Kolben		Aztecs storing maize.jpg\|[[Azteken]] sammeln Mais-Kolben
	Datei:The ritual to inaugurate a new plaited granary. Kapsiki.jpg\|Ein Kornspeicher in [[Kamerun]], einem Land in Afrika		Datei:The ritual to inaugurate a new plaited granary. Kapsiki.jpg\|Ein Kornspeicher in [[Kamerun]], einem Land in Afrika
	Datei:The Grains.jpg\|[[Hafer]] und Gerste – und was man daraus machen kann		Datei:The Grains.jpg\|[[Hafer]] und Gerste – und was man daraus machen kann

Klexibot: Parameter "|mini=ja" in Artikel-Vorlage ergänzt für Link zum MiniKlexikon

2021-05-01T21:30:41Z

Parameter "|mini=ja" in Artikel-Vorlage ergänzt für Link zum MiniKlexikon

← Nächstältere Version		Version vom 1. Mai 2021, 21:30 Uhr
Zeile 49:		Zeile 49:
	</gallery>		</gallery>

	{{Artikel}}		{{Artikel\|mini=ja}}
	[[Kategorie:Essen und Trinken]]		[[Kategorie:Essen und Trinken]]
	[[Kategorie:Tiere und Natur]]		[[Kategorie:Tiere und Natur]]

Uwe Schützenmeister: Textersetzung - „[[[[“ durch „[[“

2021-04-21T15:18:14Z

Textersetzung - „[[[[“ durch „[[“

← Nächstältere Version		Version vom 21. April 2021, 15:18 Uhr
Zeile 40:		Zeile 40:
	Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.		Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.

	Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[[[Schweiz]] eine halbe Million.		Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[Schweiz]] eine halbe Million.

	<gallery>		<gallery>

Uwe Schützenmeister: Textersetzung - „]]]]“ durch „]]“

2021-04-21T15:14:18Z

Textersetzung - „]]]]“ durch „]]“

← Nächstältere Version		Version vom 21. April 2021, 15:14 Uhr
Zeile 40:		Zeile 40:
	Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.		Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.

	Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[[[Schweiz]]]] eine halbe Million.		Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[[[Schweiz]] eine halbe Million.

	<gallery>		<gallery>

Admin2: Textersetzung - „|thumb|“ durch „|mini|“

2021-04-21T11:05:55Z

Textersetzung - „|thumb|“ durch „|mini|“

← Nächstältere Version		Version vom 21. April 2021, 11:05 Uhr
Zeile 25:		Zeile 25:

	== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==		== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==
	[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|~~thumb~~\|Anbau von Getreide im Alten Ägypten]]		[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|mini\|Anbau von Getreide im Alten Ägypten]]
	Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] verlief die Entwicklung ähnlich.		Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] verlief die Entwicklung ähnlich.

Michael Schulte: Textersetzung - „Schweiz“ durch „Schweiz“

2021-04-21T11:03:03Z

Textersetzung - „Schweiz“ durch „Schweiz“

← Nächstältere Version		Version vom 21. April 2021, 11:03 Uhr
Zeile 40:		Zeile 40:
	Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.		Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste braucht man vor allem zum [[Bier]]brauen.

	Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[Schweiz]] eine halbe Million.		Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[[[Schweiz]]]] eine halbe Million.

	<gallery>		<gallery>

Admin2: Textersetzung - „|mini|A“ durch „|thumb|A“

2021-04-21T10:59:42Z

Textersetzung - „|mini|A“ durch „|thumb|A“

← Nächstältere Version		Version vom 21. April 2021, 10:59 Uhr
Zeile 25:		Zeile 25:

	== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==		== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==
	[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|~~mini~~\|Anbau von Getreide im Alten Ägypten]]		[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|thumb\|Anbau von Getreide im Alten Ägypten]]
	Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] verlief die Entwicklung ähnlich.		Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] verlief die Entwicklung ähnlich.

← Nächstältere Version		Version vom 23. März 2024, 15:57 Uhr
Zeile 4:		Zeile 4:
	Alle Getreidesorten sind Süßgräser und haben lange Halme mit langen Blättern. Ansonsten sehen sie jedoch teilweise so unterschiedlich aus, dass man nicht glaubt, dass sie untereinander verwandt sind. Sie kommen ursprünglich auch aus verschiedenen Erdteilen.		Alle Getreidesorten sind Süßgräser und haben lange Halme mit langen Blättern. Ansonsten sehen sie jedoch teilweise so unterschiedlich aus, dass man nicht glaubt, dass sie untereinander verwandt sind. Sie kommen ursprünglich auch aus verschiedenen Erdteilen.

	Getreide ist für die [[Mensch]]en ~~interessant~~ wegen der Körner, das sind die [[Samen]]. Schon die Getreidekörner aus der Natur kann man essen. Die Menschen haben aber schon in der [[Steinzeit]] damit begonnen, Körner über den [[Winter]] aufzubewahren und sie im [[Frühling]] wieder auszusäen. Zudem haben sie immer die größten oder die gesundesten Körner für die Aussaat verwendet. Das nennt man [[Zucht]] oder Züchtung.		Getreide ist für die [[Mensch]]en wegen der Körner nützlich, das sind die [[Samen]]. Schon die Getreidekörner aus der [[Natur]] kann man essen. Die Menschen haben aber schon in der [[Steinzeit]] damit begonnen, Körner über den [[Winter]] aufzubewahren und sie im [[Frühling]] wieder auszusäen. Zudem haben sie immer die größten oder die gesundesten Körner für die Aussaat verwendet. Das nennt man [[Zucht]] oder Züchtung.

	Die Getreidekörner werden nach der Ernte von den Halmen befreit und dann gemahlen. Aus dem [[Mehl]] kann man zum Beispiel [[Brot]] backen, aber anderes herstellen: [[Nudel]]n, Frühstücksflocken Speiseöl, Getränke mit [[Alkohol]] und ~~anderes~~. Bestimmte Getreidesorten verwendet man, um damit [[Tiere]] zu füttern. Man kann deren [[Milch]] nutzen oder ihr [[Fleisch]] essen.		Die Getreidekörner werden nach der Ernte von den Halmen befreit und dann gemahlen. Aus dem [[Mehl]] kann man zum Beispiel [[Brot]] backen, aber auch anderes herstellen: [[Nudel]]n, Frühstücksflocken, Speiseöl, Getränke mit [[Alkohol]] und so weiter. Bestimmte Getreidesorten verwendet man, um damit [[Tiere]] zu füttern. Man kann deren [[Milch]] nutzen oder ihr [[Fleisch]] essen.

	==Woraus besteht eine Getreidepflanze?==		==Woraus besteht eine Getreidepflanze?==
	[[Datei:Weizenkorn.png\|mini\|Die Teile eines Weizenkorns]]		[[Datei:Weizenkorn.png\|mini\|Die Teile eines Weizenkorns]]
	Aus den [[Wurzel]]n wächst ein einzelner Halm. ~~Seitlich~~ trägt er lange, schmale Blätter. Der Weizen und seine nahen Verwandten tragen oben eine Ähre mit den Körnern. So ist es auch beim Reis. Bei Mais und Hirse spricht man von Kolben. Es gibt mehrere Kolben an den Seiten des Halmes, sie sind größer und fester als die Ähren.		Aus den [[Wurzel]]n wächst ein einzelner Halm. An der Seite trägt er lange, schmale Blätter. Der Weizen und seine nahen Verwandten tragen oben eine Ähre mit den Körnern. So ist es auch beim Reis. Bei Mais und Hirse spricht man von Kolben. Es gibt mehrere Kolben an den Seiten des Halmes, sie sind größer und fester als die Ähren.

	Außer beim Mais und bei der Hirse tragen die meisten Körner am oberen Ende eine Fortsetzung wie ein Haar, nur viel dicker und stabiler. Das nennt man eine Granne. Grannen können wenige Millimeter kurz oder mehrere [[Meter\|Zentimeter]] lang sein. Die Getreidesorte kann man an den Grannen nicht erkennen. Durch die Züchtung gibt es beispielsweise Weizen mit sehr langen oder sehr kurzen Grannen.		Außer beim Mais und bei der Hirse tragen die meisten Körner am oberen Ende eine Fortsetzung wie ein Haar, nur viel dicker und stabiler. Das nennt man eine Granne. Grannen können wenige Millimeter kurz oder mehrere [[Meter\|Zentimeter]] lang sein. Die Getreidesorte kann man an den Grannen nicht erkennen. Durch die Züchtung gibt es beispielsweise Weizen mit sehr langen oder sehr kurzen Grannen.
Zeile 22:		Zeile 22:
	Der Halm streckt sich und es bilden sich winzige [[Blüte]]n, die wir von [[Auge]] meist kaum wahrnehmen. Die [[Fortpflanzung\|Bestäubung]] übernehmen nicht [[Insekten]], sondern der Wind. Dann entwickeln sich die neuen Samenkörner. Sie sind vorerst noch grün, weich und enthalten viel [[Flüssigkeit]].		Der Halm streckt sich und es bilden sich winzige [[Blüte]]n, die wir von [[Auge]] meist kaum wahrnehmen. Die [[Fortpflanzung\|Bestäubung]] übernehmen nicht [[Insekten]], sondern der Wind. Dann entwickeln sich die neuen Samenkörner. Sie sind vorerst noch grün, weich und enthalten viel [[Flüssigkeit]].

	Während der Reifezeit verlieren die Körner viel Wasser und werden gelblich-braun. Falls ~~sie~~ die Menschen nicht ernten oder die Tiere nicht abfressen, fallen sie auf den Boden und treten in eine Art von „Schein-Tod“ ein. Man nennt das eine Vegetationsruhe. ~~Tot~~ sind ~~die Körner~~ nämlich nicht, denn der Keimling kann wieder eine neue Pflanze aus sich heraus entwickeln.		Während der Reifezeit verlieren die Körner viel Wasser und werden gelblich-braun. Falls die Menschen sie nicht ernten oder die Tiere nicht abfressen, fallen sie auf den Boden und treten in eine Art von „Schein-Tod“ ein. Man nennt das eine Vegetationsruhe. Die Körner sind nämlich nicht tot, denn der Keimling kann wieder eine neue Pflanze aus sich heraus entwickeln.

	== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==		== Was bedeutet Getreide für die Menschheit?==
	[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|mini\|Schon im [[Altes Ägypten\|Alten Ägypten]] wurde Getreide angebaut.]]		[[Datei:Trilla del trigo en el Antiguo Egipto.jpg\|mini\|Schon im [[Altes Ägypten\|Alten Ägypten]] wurde Getreide angebaut.]]
	Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] ~~verlief die Entwicklung~~ ähnlich.		Schon in der [[Steinzeit]] haben Menschen Getreidekörner gesammelt. Die [[Gräser]] waren allerdings noch wild. Vor etwa zehntausend Jahren haben [[Einwohner]] im [[Naher Osten\|Nahen Osten]] Getreide auch selbst angebaut. In [[Europa]] und in [[Amerika]] hat man es ähnlich gemacht.

	Das ist für die [[Geschichte]] der Menschheit sehr wichtig: Die Menschen, die Getreide oder anderes anbauen, müssen ~~dortbleiben~~, wo ihr Getreide steht. Sie müssen planen, wann, wie und wo sie säen, und sie müssen zur richtigen Zeit ernten. Dank Getreide konnte man außerdem mehr Menschen ernähren als ohne. Dies ermöglichte die Entwicklung von großen [[Städte]]n und den ersten [[Hochkultur]]en.		Das ist für die [[Geschichte]] der Menschheit sehr wichtig: Die Menschen, die Getreide oder anderes anbauen, müssen dort bleiben, wo ihr Getreide steht. Sie müssen planen, wann, wie und wo sie säen, und sie müssen zur richtigen Zeit ernten. Dank Getreide konnte man außerdem mehr Menschen ernähren als ohne. Dies ermöglichte die Entwicklung von großen [[Städte]]n und den ersten [[Hochkultur]]en.

	Getreide hat einen entscheidenden Vorteil: Man kann jedes Jahr etwas Überschuss beiseitelegen und damit eine [[Hunger]]zeit überbrücken. Das geht mit Gemüse, Früchten und Kartoffeln nicht. Getreide kann man im Trockenen ~~jahrzehntelang~~ lagern. Es bleibt essbar oder ~~wächst in der Erde~~ wieder. Erst durch das Mahlen wird das Getreide weniger haltbar: Man zerreibt den fetthaltigen Keimling, deshalb wird Mehl nach einiger Zeit „ranzig“.		Getreide hat einen entscheidenden Vorteil: Man kann jedes Jahr etwas Überschuss beiseitelegen und damit eine [[Hunger]]zeit überbrücken. Das geht mit Gemüse, Früchten und [[Kartoffel\|Kartoffeln]] nicht oder nicht so gut. Aber Getreide kann man jahrzehntelang im Trockenen lagern. Es bleibt essbar oder kann auch wieder als Saatgut verwendet werden. Erst durch das Mahlen wird das Getreide weniger haltbar: Man zerreibt den fetthaltigen Keimling, deshalb wird Mehl nach einiger Zeit „ranzig“.

	In Europa war die Hirse bis zum [[Mittelalter]] das wichtigste Nahrungsmittel. Dann brachten die [[Entdecker]] den Mais und die [[Kartoffel\|Kartoffeln]] aus Amerika mit. Kartoffeln können auf derselben [[Fläche]] mehr Menschen ernähren als Getreide.		In Europa war die Hirse bis zum [[Mittelalter]] das wichtigste Nahrungsmittel. Dann brachten die [[Entdecker]] den Mais und die [[Kartoffel\|Kartoffeln]] aus Amerika mit. Kartoffeln können auf derselben [[Fläche]] mehr Menschen ernähren als Getreide.
Zeile 36:		Zeile 36:
	== Welche Getreidesorten sind am wichtigsten? ==		== Welche Getreidesorten sind am wichtigsten? ==
	[[Datei:Horedum vulgare (3819801744).jpg\|mini\|Eine Gersten-Ähre mit ihren langen Grannen]]		[[Datei:Horedum vulgare (3819801744).jpg\|mini\|Eine Gersten-Ähre mit ihren langen Grannen]]
	[[Mais]] ist dasjenige Getreide, das heute auf der [[Welt]] am meisten angebaut wird. Um das Jahr 1950 war das noch nicht. Vor allem in [[Amerika]] baut man viel Mais an, der an Tiere verfüttert wird.		[[Mais]] ist dasjenige Getreide, das heute auf der [[Welt]] am meisten angebaut wird. Um das Jahr 1950 war es das noch nicht. Vor allem in [[Amerika]] baut man viel Mais an, der an Tiere verfüttert wird.

	Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste ~~braucht~~ man vor allem zum [[Bier]]brauen.		Außer Mais stellt man auf der Welt viel [[Reis]] und Weizen her. [[Reis]] wird vor allem in Asien und [[Südamerika]] gegessen. Weizen bauen eher die Menschen in [[Nordamerika]], in Europa und im Nahen Osten an: Diese Gegenden der Welt haben eher ein gemäßigtes [[Klima]]. Andere wichtige Getreidesorten in Europa sind Roggen und Gerste. Aus Roggen macht man dunkles Brot, und Gerste verwendet man vor allem zum [[Bier]]brauen.

	Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[Schweiz]] eine halbe Million.		Das meiste Getreide stellt man in [[China]], den [[USA]] und [[Indien]] her. In China sind es jedes Jahr etwa 500 [[Million]]en Tonnen. Eine Tonne sind tausend [[Kilogramm]]. In [[Deutschland]] ist es nicht einmal ein Zehntel davon. [[Österreich]] baut etwa eineinhalb Millionen Tonnen Getreide an und die [[Schweiz]] eine halbe Million.