Gärung - Versionsgeschichte

Felix Heinimann am 24. März 2026 um 12:11 Uhr

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	Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] ~~in den Lebensmitteln~~ in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].		Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].

	Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch: es ist vergoren.		Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch: es ist vergoren.

Felix Heinimann am 24. März 2026 um 12:10 Uhr

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	[[Datei:Wine fermentation tanks in a winery in Tarija.jpg\|mini\|In solchen Tanks wird Traubensaft zum Gären gebracht, damit Wein entsteht.]]		[[Datei:Wine fermentation tanks in a winery in Tarija.jpg\|mini\|In solchen Tanks wird Traubensaft zum Gären gebracht, damit Wein entsteht.]]
	Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].		Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in den Lebensmitteln in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].

	Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch: es ist vergoren.		Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch: es ist vergoren.

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	Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].		Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].

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	Gärung kann ungewollt passieren. Meist ist sie jedoch gewollt. Der Mensch nutzt die Gärung um zahlreiche Lebensmittel herzustellen. So besteht [[Wein]] aus vergorenem [[Weintraube\|Traubensaft]] und [[Bier]] aus vergorenem [[Getreide]]. Joghurt wird aus Milchsäure gemacht, die bei der Gärung von [[Milch]] entsteht. Auch [[Sauerkraut]] wird mithilfe von Gärung hergestellt. Deshalb ist es so lange haltbar.		Gärung kann ungewollt passieren. Meist ist sie jedoch gewollt. Der Mensch nutzt die Gärung um zahlreiche Lebensmittel herzustellen. So besteht [[Wein]] aus vergorenem [[Weintraube\|Traubensaft]] und [[Bier]] aus vergorenem [[Getreide]]. Joghurt wird aus Milchsäure gemacht, die bei der Gärung von [[Milch]] entsteht. Auch [[Sauerkraut]] wird mithilfe von Gärung hergestellt. Deshalb ist es so lange haltbar.
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Ziko van Dijk am 22. März 2026 um 20:18 Uhr

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	[[Datei:Wine fermentation tanks in a winery in Tarija.jpg\|mini\|In solchen Tanks wird Traubensaft zum gären gebracht, damit Wein entsteht.]]Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].		[[Datei:Wine fermentation tanks in a winery in Tarija.jpg\|mini\|In solchen Tanks wird Traubensaft zum gären gebracht, damit Wein entsteht.]]
			Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel\|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe\|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].

	Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch es ist vergoren.		Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch: es ist vergoren.

	Gärung kann ungewollt passieren. Meist ist sie jedoch gewollt. Der Mensch nutzt die Gärung um zahlreiche Lebensmittel herzustellen. So besteht [[Wein]] aus vergorenem [[Weintraube\|Traubensaft]] und [[Bier]] aus vergorenem [[Getreide]]. Joghurt wird aus Milchsäure gemacht, die bei der Gärung von [[Milch]] entsteht. Auch [[Sauerkraut]] wird mithilfe von Gärung hergestellt. Deshalb ist es so lange haltbar.		Gärung kann ungewollt passieren. Meist ist sie jedoch gewollt. Der Mensch nutzt die Gärung um zahlreiche Lebensmittel herzustellen. So besteht [[Wein]] aus vergorenem [[Weintraube\|Traubensaft]] und [[Bier]] aus vergorenem [[Getreide]]. Joghurt wird aus Milchsäure gemacht, die bei der Gärung von [[Milch]] entsteht. Auch [[Sauerkraut]] wird mithilfe von Gärung hergestellt. Deshalb ist es so lange haltbar.
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Die Seite wurde neu angelegt: „mini|In solchen Tanks wird Traubensaft zum gären gebracht, damit Wein entsteht.Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in Lebensmitteln. Winzige Lebewesen wie Hefen oder Bakterien verwandeln dabei Zucker in Energie. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie Alkohol oder Säure. Gärung wird auch Fermentation genannt. Si…“

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[[Datei:Wine fermentation tanks in a winery in Tarija.jpg|mini|In solchen Tanks wird Traubensaft zum gären gebracht, damit Wein entsteht.]]Die Gärung ist ein natürlicher Prozess in [[Lebensmittel|Lebensmitteln]]. Winzige Lebewesen wie [[Hefe|Hefen]] oder [[Bakterien]] verwandeln dabei [[Zucker]] in [[Energie]]. So werden die Lebensmittel länger haltbar und es entstehen Stoffe wie [[Alkohol]] oder [[Säure]].

Gärung wird auch Fermentation genannt. Sie geschieht, wenn Lebensmittel über längere Zeit ohne Zufuhr von [[Sauerstoff]] gelagert werden. Wärme beschleunigt den Gärungsprozess, Kälte verlangsamt ihn. Wenn etwas gegärt hat, sagt man auch es ist vergoren.

Gärung kann ungewollt passieren. Meist ist sie jedoch gewollt. Der Mensch nutzt die Gärung um zahlreiche Lebensmittel herzustellen. So besteht [[Wein]] aus vergorenem [[Weintraube|Traubensaft]] und [[Bier]] aus vergorenem [[Getreide]]. Joghurt wird aus Milchsäure gemacht, die bei der Gärung von [[Milch]] entsteht. Auch [[Sauerkraut]] wird mithilfe von Gärung hergestellt. Deshalb ist es so lange haltbar.
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