Fondue - Versionsgeschichte

Admin2: Textersetzung - „Norden“ durch „Norden“

2023-09-04T22:16:00Z

Textersetzung - „Norden“ durch „Norden“

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	[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]		[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]
	Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Osten]] [[Frankreich]]s und im [[~~Himmelsrichtung\|~~Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.		Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.

	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.

Admin2: Textersetzung - „Osten“ durch „Osten“

2023-09-04T22:14:28Z

Textersetzung - „Osten“ durch „Osten“

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	[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]		[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]
	Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[~~Himmelsrichtung\|~~Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.		Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.

	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.

Beat Rüst: Das schweizerische "speziell" meint "besonders"

2022-12-23T12:38:54Z

Das schweizerische "speziell" meint "besonders"

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	Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] ~~wird~~ mit ~~bestimmten~~ [[Besteck\|~~Gabeln~~]] ~~aufgepickt~~.		Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] pickt man mit einer besonderen [[Besteck\|Gabel]] auf.
	Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.		Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.
	Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.		Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.

Ziko van Dijk am 22. Dezember 2022 um 22:10 Uhr

2022-12-22T22:10:32Z

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	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.

	~~Für die Herstellung des Käsefondues wird geriebener~~ Käse im Caquelon ~~mit~~ Maisstärke, [[Alkohol]] und [[Gewürz]]~~en aufgekocht~~. Im [[Kanton]] [[Freiburg (Schweiz)\|Fribourg]] verwendet man meistens die Sorten Greyerzer oder Vacherin, im [[Appenzell]] Appenzellerkäse, in Frankreich meistens Comté oder Beaufort und in Italien Fontina.		Um Käsefondue herzustellen, kocht man geriebenen Käse im Caquelon auf. Dazu nimmt man Maisstärke, [[Alkohol]] und [[Gewürz]]e. Im [[Kanton]] [[Freiburg (Schweiz)\|Fribourg]] verwendet man meistens die Sorten Greyerzer oder Vacherin, im [[Appenzell]] Appenzellerkäse, in Frankreich meistens Comté oder Beaufort und in Italien Fontina.

	In [[Asien\|asiatischen]] [[Länder]]n wie [[China]] oder [[Japan]] stellt man etwas ähnliches wie Fondue mit einer Brühe her, die in einem Feuertopf kocht. Dann werden Stücke aus [[Fleisch]], [[Fisch]] oder Meeresfrüchten darin getunkt. In [[Europa]] bürgerte sich dafür die Bezeichnung Fondue Chinoise ein, also „chinesisches Fondue“.		In [[Asien\|asiatischen]] [[Länder]]n wie [[China]] oder [[Japan]] stellt man etwas ähnliches wie Fondue mit einer Brühe her, die in einem Feuertopf kocht. Dann werden Stücke aus [[Fleisch]], [[Fisch]] oder Meeresfrüchten darin getunkt. In [[Europa]] bürgerte sich dafür die Bezeichnung Fondue Chinoise ein, also „chinesisches Fondue“.
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	<gallery>		<gallery>
	Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit ~~speziellen~~ [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.		Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit bestimmten [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.
	Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.		Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.
	Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.		Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.

Ziko van Dijk am 28. November 2022 um 22:08 Uhr

2022-11-28T22:08:12Z

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	[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]		[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]
	Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.		Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.


	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.

Ziko van Dijk am 28. November 2022 um 22:07 Uhr

2022-11-28T22:07:58Z

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	<gallery>		<gallery>
	Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|~~Das gehört zum Käsefondue:~~ Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit speziellen [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.		Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit speziellen [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.
	Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart-		Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.
	Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.		Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.
	Fondue vigneronne.jpg\|Beim Fondue Vigneronne, dem „Fondue der Winzerin“, werden die Stücke in [[Wein]] gegart.		Fondue vigneronne.jpg\|Beim Fondue Vigneronne, dem „Fondue der Winzerin“, werden die Stücke in [[Wein]] gegart.

Ziko van Dijk am 28. November 2022 um 22:07 Uhr

2022-11-28T22:07:34Z

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 {{Aussprache
 | Wort1 = Fondue
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 | Datei5 = LL-Q150 (fra)-fleur (Beat Ruest)-Fondue Chinoise.wav
 }}
 Beim Fondue Bourguignonne sind die Stücke etwas dicker als beim Chinoise. Man gart sie in heißem [[Fett|Öl]]. Solche Fleischfondues sind in der Schweiz beliebte Gerichte im [[Winter]], vor allem an [[Silvester]]. Eine besondere Variante des Fleischfondues ist das Fondue Vigneronne, das „Fondue der Winzerin“. Dabei wird das Fleisch in siedendem Rot- oder [[Wein|Weißwein]] gegart. Bei einem Schokoladenfondue tunkt man Früchte in geschmolzene [[Schokolade]].

Admin2: Textersetzung - „[[File“ durch „[[Datei“

2022-08-19T11:38:29Z

Textersetzung - „[[File“ durch „[[Datei“

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	}}		}}
	Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.		Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.
	[[~~File~~:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]		[[Datei:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]

	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.

Beat Rüst: Aussprachebox

2021-12-11T17:31:44Z

Aussprachebox

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	\| Wort2 = Caquelon		\| Wort2 = Caquelon
	\| Datei2 = LL-Q150 (fra)-Lepticed7-caquelon.wav		\| Datei2 = LL-Q150 (fra)-Lepticed7-caquelon.wav
	\| Wort3 = Fondue Bourguignonne		\| Wort3 = Rechaud
	\| ~~Datei3~~ = LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-fondue bourguignonne.wav		\| Datei3 = LL-Q150 (fra)-fleur (Beat Ruest)-Rechaud.wav
			\| Wort4 = Fondue Bourguignonne
			\| Datei4 = LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-fondue bourguignonne.wav
			\| Wort5 = Fondue Chinoise
			\| Datei5 = LL-Q150 (fra)-fleur (Beat Ruest)-Fondue Chinoise.wav
	}}		}}
	Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.		Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.
	[[File:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]		[[File:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]

	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in ~~einem~~ [[Keramik]]~~topf~~, dem Caquelon, befindet. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einer [[Keramik]]pfanne, dem Caquelon, befindet. Darunter steht eine Wärmequelle, das Rechaud. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.

	Für die Herstellung des Käsefondues wird geriebener Käse im Caquelon mit Maisstärke, [[Alkohol]] und [[Gewürz]]en aufgekocht. Im [[Kanton]] [[Freiburg (Schweiz)\|Fribourg]] verwendet man meistens die Sorten Greyerzer oder Vacherin, im [[Appenzell]] Appenzellerkäse, in Frankreich meistens Comté oder Beaufort und in Italien Fontina.		Für die Herstellung des Käsefondues wird geriebener Käse im Caquelon mit Maisstärke, [[Alkohol]] und [[Gewürz]]en aufgekocht. Im [[Kanton]] [[Freiburg (Schweiz)\|Fribourg]] verwendet man meistens die Sorten Greyerzer oder Vacherin, im [[Appenzell]] Appenzellerkäse, in Frankreich meistens Comté oder Beaufort und in Italien Fontina.
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	Beim Fondue Bourguignonne sind die Stücke etwas dicker als beim Chinoise. Man gart sie in heißem [[Fett\|Öl]]. Solche Fleischfondues sind in der Schweiz beliebte Gerichte im [[Winter]], vor allem an [[Silvester]]. Eine besondere Variante des Fleischfondues ist das Fondue Vigneronne, das „Fondue der Winzerin“. Dabei wird das Fleisch in siedendem Rot- oder [[Wein\|Weißwein]] gegart. Bei einem Schokoladenfondue tunkt man Früchte in geschmolzene [[Schokolade]].		Beim Fondue Bourguignonne sind die Stücke etwas dicker als beim Chinoise. Man gart sie in heißem [[Fett\|Öl]]. Solche Fleischfondues sind in der Schweiz beliebte Gerichte im [[Winter]], vor allem an [[Silvester]]. Eine besondere Variante des Fleischfondues ist das Fondue Vigneronne, das „Fondue der Winzerin“. Dabei wird das Fleisch in siedendem Rot- oder [[Wein\|Weißwein]] gegart. Bei einem Schokoladenfondue tunkt man Früchte in geschmolzene [[Schokolade]].
	~~[[Datei:Fondue bourguignonne 003.JPG\|miniatur\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.]]~~
	== Wie wurde das Käsefondue erfunden? ==		== Wie wurde das Käsefondue erfunden? ==
	~~[[Datei:Anker Kappeler Milchsuppe 1869.jpg\|miniatur\|So stellte sich ein [[Maler]] im Jahr 1869 die Kappeler Milchsuppe von 1529 vor.]]~~
	Woher das Käsefondue genau kommt, weiß man nicht. Die Schweiz und Frankreich streiten sich seit [[Jahr]]en darum, in welchem Land das Gericht erfunden wurde.		Woher das Käsefondue genau kommt, weiß man nicht. Die Schweiz und Frankreich streiten sich seit [[Jahr]]en darum, in welchem Land das Gericht erfunden wurde.

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	<gallery>		<gallery>
	Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das gehört zum Käsefondue: Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit speziellen [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.		Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das gehört zum Käsefondue: Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit speziellen [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.
			Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart-
	Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.		Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.
	Fondue vigneronne.jpg\|Beim Fondue Vigneronne, dem „Fondue der Winzerin“, werden die Stücke in [[Wein]] gegart.		Fondue vigneronne.jpg\|Beim Fondue Vigneronne, dem „Fondue der Winzerin“, werden die Stücke in [[Wein]] gegart.
			Anker Kappeler Milchsuppe 1869.jpg\|So stellte sich ein [[Maler]] im Jahr 1869 die Kappeler [[Milch]]suppe von 1529 vor.
	</gallery>		</gallery>

Beat Rüst: Bilder verschoben

2021-12-02T15:09:34Z

Bilder verschoben

← Nächstältere Version		Version vom 2. Dezember 2021, 15:09 Uhr
Zeile 4:		Zeile 4:
	\| Wort2 = Caquelon		\| Wort2 = Caquelon
	\| Datei2 = LL-Q150 (fra)-Lepticed7-caquelon.wav		\| Datei2 = LL-Q150 (fra)-Lepticed7-caquelon.wav
			\| Wort3 = Fondue Bourguignonne
			\| Datei3 = LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-fondue bourguignonne.wav
	}}		}}
			Fondue ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.
	[[File:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]		[[File:WikiCon 2018 Fondue-Essen.jpg\|mini\|Fondue isst man in der Gemeinschaft: Mehrere [[Mensch]]en tauchen ihre [[Besteck\|Gabel]] mit einem [[Brot]]stück in die gemeinsame Pfanne, das Caquelon. Darunter brennt eine Flamme und hält den [[Käse]] warm und flüssig.]]
	~~[[Datei:Fondue bourguignonne 003.JPG\|miniatur\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.]]~~
	Fondue, sprich: Fondü, ist ein [[Essen (Nahrung)\|Gericht]] aus den [[Alpen]]. Man isst es vor allem in der [[Schweiz]], aber auch im [[Himmelsrichtung\|Osten]] [[Frankreich]]s und im [[Himmelsrichtung\|Norden]] [[Italien]]s. Das [[Wort]] Fondue kommt aus dem [[Französisch]]en und heißt auf [[Deutsch]] „geschmolzen“. Bei einem Fondue werden mundgerechte Stücke in eine heiße, dicke Flüssigkeit getunkt.

	Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einem [[Keramik]]topf, dem Caquelon, befindet. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.		Am bekanntesten ist das Käsefondue. [[Brot]]stücke, [[Früchte]] oder anderes werden in geschmolzenen [[Käse]] getunkt, der sich in einem [[Keramik]]topf, dem Caquelon, befindet. In der Schweiz tunkt man das Brot manchmal vorher in Kirsch oder anderen [[Alkohol]]. Dadurch schmeckt es etwas säuerlicher.
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	Beim Fondue Bourguignonne sind die Stücke etwas dicker als beim Chinoise. Man gart sie in heißem [[Fett\|Öl]]. Solche Fleischfondues sind in der Schweiz beliebte Gerichte im [[Winter]], vor allem an [[Silvester]]. Eine besondere Variante des Fleischfondues ist das Fondue Vigneronne, das „Fondue der Winzerin“. Dabei wird das Fleisch in siedendem Rot- oder [[Wein\|Weißwein]] gegart. Bei einem Schokoladenfondue tunkt man Früchte in geschmolzene [[Schokolade]].		Beim Fondue Bourguignonne sind die Stücke etwas dicker als beim Chinoise. Man gart sie in heißem [[Fett\|Öl]]. Solche Fleischfondues sind in der Schweiz beliebte Gerichte im [[Winter]], vor allem an [[Silvester]]. Eine besondere Variante des Fleischfondues ist das Fondue Vigneronne, das „Fondue der Winzerin“. Dabei wird das Fleisch in siedendem Rot- oder [[Wein\|Weißwein]] gegart. Bei einem Schokoladenfondue tunkt man Früchte in geschmolzene [[Schokolade]].
			[[Datei:Fondue bourguignonne 003.JPG\|miniatur\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.]]
	== Wie wurde das Käsefondue erfunden? ==		== Wie wurde das Käsefondue erfunden? ==
	[[Datei:Anker Kappeler Milchsuppe 1869.jpg\|miniatur\|So stellte sich ein [[Maler]] im Jahr 1869 die Kappeler Milchsuppe von 1529 vor.]]		[[Datei:Anker Kappeler Milchsuppe 1869.jpg\|miniatur\|So stellte sich ein [[Maler]] im Jahr 1869 die Kappeler Milchsuppe von 1529 vor.]]

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	Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|~~Das gehört zum Käsefondue:~~ Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit speziellen [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.		Full cheese fondue set - in Switzerland.JPG\|Das Caquelon wird auf einem Tischkocher, dem Rechaud, warm gehalten. Das [[Brot]] wird mit speziellen [[Besteck\|Gabeln]] aufgepickt.
	Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart-		Fondue bourguignonne 003.JPG\|Beim Fondue Bourguignonne werden dicke Fleischstücke in heißem [[Fett\|Öl]] gegart.
	Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.		Chocolatefondue.JPG\|Eine Besonderheit ist das Schokoladefondue.
	Fondue vigneronne.jpg\|Beim Fondue Vigneronne, dem „Fondue der Winzerin“, werden die Stücke in [[Wein]] gegart.		Fondue vigneronne.jpg\|Beim Fondue Vigneronne, dem „Fondue der Winzerin“, werden die Stücke in [[Wein]] gegart.