Ballaststoffe - Versionsgeschichte

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	[[~~File~~:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]		[[Datei:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]
	[[~~File~~:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|Vollkornbrot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]		[[Datei:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|Vollkornbrot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.
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	==Wozu sind Ballaststoffe gut?==		==Wozu sind Ballaststoffe gut?==
	[[~~File~~:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[Datei:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]
	Ballaststoffreiche [[Nahrung]]smittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit [[Flüssigkeit]] voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch, dass die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].		Ballaststoffreiche [[Nahrung]]smittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit [[Flüssigkeit]] voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch, dass die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

Beat Rüst: keine Klammern

2021-04-06T16:59:17Z

keine Klammern

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|~~(Vollkorn-)brot~~]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|Vollkornbrot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

Beat Rüst: Beat Rüst verschob Seite Entwurf:Ballaststoff nach Ballaststoffe

2021-04-06T16:58:09Z

Beat Rüst verschob Seite Entwurf:Ballaststoff nach Ballaststoffe

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Version vom 6. April 2021, 16:58 Uhr

Beat Rüst: üb und Kat

2021-04-06T16:56:01Z

üb und Kat

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|~~während in Lebensmitteln~~ wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und ~~Körnern~~ viele wasserunlösliche Ballaststoffe ~~enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere [[Ernährung]]~~.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. ~~Das Wort~~ Ballast klingt ~~erstmal~~ nach etwas, das dem Körper ~~nicht~~ nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie ~~entdeckt hat~~. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

	Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die ~~wasserlöslichen~~ Ballaststoffe stecken vor allem in [[Gemüse]], [[Bohne\|Bohnen]], [[Erbse\|Erbsen]], ~~Linsen~~, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, ~~Weizenkleie~~, ~~Haferflocken~~ aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in ~~Pflanzen~~ vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.		Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen: Die [[wasser]]löslichen Ballaststoffe stecken vor allem in [[Gemüse]], [[Bohne\|Bohnen]], [[Erbse\|Erbsen]], [[Linse]]n, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, [[Weizen]]kleie und [[Hafer]]flocken, aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in [[Pflanze]]n vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.

	Je weniger man ein ~~Nahrungmittel~~ verarbeitet, ~~also~~ je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse ~~hat~~ so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles [[Mehl]] und Dinge, die daraus gemacht werden, oder gepresstes [[Öl]]. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im ~~nachhinein~~ Ballaststoffe hinzu, um sie gesünder ~~scheinen~~ zu lassen. Es ist aber besser, gleich Dinge zu essen, die von [[Natur]] aus Ballaststoffe enthalten.		Je weniger man ein Nahrungsmittel verarbeitet, je natürlicher es also ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse enthält so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles [[Mehl]] und Dinge, die daraus gemacht werden, oder gepresstes [[Öl]]. Die [[Industrie\|Lebensmittelindustrie]] fügt ihren Produkten oft im Nachhinein Ballaststoffe hinzu, um sie [[Gesundheit\|gesünder]] erscheinen zu lassen. Es ist aber besser, gleich Dinge zu essen, die von [[Natur]] aus Ballaststoffe enthalten.

			==Wozu sind Ballaststoffe gut?==
	[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]
			Ballaststoffreiche [[Nahrung]]smittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit [[Flüssigkeit]] voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch, dass die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	~~==Wozu sind Ballaststoffe gut?==~~		Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener [[Krebs (Krankheit)\|Darmkrebs]], wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür, dass die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.
	Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch das die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs, wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür, dass die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.

	Kann man längere Zeit nicht aufs [[Toilette\|Klo]] gehen, nennt man das Verstopfung. Davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig, genug zu trinken.		Kann man längere Zeit nicht aufs [[Toilette\|Klo]] gehen, nennt man das Verstopfung. Davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig, genug zu trinken.

	Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Experte\|Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.		Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Experte\|Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten [[Bakterien]], damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.
	{{~~Entwurf~~}}
			{{Artikel}}
			[[Kategorie:Essen und Trinken]]
			[[Kategorie:Körper und Gesundheit]]

Patrick Kenel am 6. April 2021 um 16:19 Uhr

2021-04-06T16:19:40Z

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere [[Ernährung]].]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

Patrick Kenel: üb

2021-04-06T16:17:02Z

üb

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie (Vollkorn-)brot, Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

	Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die ~~Wasserlöslichen~~ stecken vor allem in [[Gemüse]], Bohnen, [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, Weizenkleie, Haferflocken aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.		Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die wasserlöslichen Ballaststoffe stecken vor allem in [[Gemüse]], [[Bohne\|Bohnen]], [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, Weizenkleie, Haferflocken aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.

	Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles Mehl und Dinge die daraus gemacht werden oder gepresstes Öl. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser gleich Dinge zu essen, die von Natur aus Ballaststoffe enthalten.		Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles [[Mehl]] und Dinge, die daraus gemacht werden, oder gepresstes [[Öl]]. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu, um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser, gleich Dinge zu essen, die von [[Natur]] aus Ballaststoffe enthalten.

	[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus ~~Weissmehl~~, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]

	==Wozu sind Ballaststoffe gut?==		==Wozu sind Ballaststoffe gut?==
			Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch das die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	~~Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und~~ die ~~[[Zähne]] sogar etwas gereinigt.~~ Ballaststoffe ~~halten uns länger satt. Im~~ [[~~Verdauung\|Verdauungstrakt~~]] ~~saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll~~. ~~So wird der [[Magen]] voller~~, ~~ohne extra Kalorien haben zu müssen~~. ~~Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen~~ auch ~~satter als welche mit wenigen. Dadurch das~~ die ~~Masse der~~ Nahrung ~~größer ist, gelangen~~ die ~~Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins~~ [[~~Blut~~]].		Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs, wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür, dass die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.

	~~Während die Ballaststoffe durch unseren~~ [[~~Darm~~]] ~~wandern~~, ~~putzen sie sozusagen die Darmwand~~. ~~Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs~~ wenn man ~~genug~~ Ballaststoffe isst. ~~Sie sorgen auch dafür das die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die~~ [[~~Muskel\|Muskeln~~]] ~~im Darm trainiert~~.		Kann man längere Zeit nicht aufs [[Toilette\|Klo]] gehen, nennt man das Verstopfung. Davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig, genug zu trinken.

	Kann man längere Zeit nicht aufs [[Klo]] gehen nennt man das Verstopfung, davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig genug zu trinken.		Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Experte\|Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.

	Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.
	{{Entwurf}}		{{Entwurf}}

Ziko van Dijk: so in der art?

2021-04-05T15:04:00Z

so in der art?

← Nächstältere Version		Version vom 5. April 2021, 15:04 Uhr
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	Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür das die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.		Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür das die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.

	Kann man längere Zeit nicht aufs [[Klo]] gehen nennt man das Verstopfung, davor schützen uns Ballaststoffe.		Kann man längere Zeit nicht aufs [[Klo]] gehen nennt man das Verstopfung, davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig genug zu trinken.
	Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man ~~aufpassenm~~ wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig genug zu trinken.

	Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden.		Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.
	In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien gar nicht ~~breit machen~~ können.
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Matthias Himmel: "Man kommt an sie zum Beispiel durch" hat mir nicht gefallen... besser so?

2021-04-05T07:49:44Z

"Man kommt an sie zum Beispiel durch" hat mir nicht gefallen... besser so?

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	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.

	Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die Wasserlöslichen stecken vor allem in [[Gemüse]], Bohnen, [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. ~~Man kommt an sie zum Beispiel durch Vollkornprodukte~~, Weizenkleie, Haferflocken aber auch ~~durch~~ [[Pilze]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.		Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die Wasserlöslichen stecken vor allem in [[Gemüse]], Bohnen, [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, Weizenkleie, Haferflocken aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.

	Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles Mehl und Dinge die daraus gemacht werden oder gepresstes Öl. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser gleich Dinge zu essen, die von Natur aus Ballaststoffe enthalten.		Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles Mehl und Dinge die daraus gemacht werden oder gepresstes Öl. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser gleich Dinge zu essen, die von Natur aus Ballaststoffe enthalten.

Ziko van Dijk: sehr schön, ich habe viel gelernt. Hier ein paar kleinigkeiten verändert und an einer stelle die reihenfolge - so okay?

2021-04-04T16:37:48Z

sehr schön, ich habe viel gelernt. Hier ein paar kleinigkeiten verändert und an einer stelle die reihenfolge - so okay?

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	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie (Vollkorn-)brot, Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie (Vollkorn-)brot, Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]] die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas ~~unnützem~~. Das dachte man ~~auch~~ als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.

	Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen.		Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die Wasserlöslichen stecken vor allem in [[Gemüse]], Bohnen, [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Man kommt an sie zum Beispiel durch Vollkornprodukte, Weizenkleie, Haferflocken aber auch durch [[Pilze]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.
	Die Wasserlöslichen stecken vor allem in [[Gemüse]], Bohnen, [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]].
	Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe ~~und diese bekommt man~~ zum Beispiel durch Vollkornprodukte, Weizenkleie, Haferflocken aber auch durch [[Pilze]].
	~~Es ist wichtig von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.~~
	Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe.

	Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet – je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe ~~hat es auch~~. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles Mehl und Dinge die daraus gemacht werden oder gepresstes Öl.		Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles Mehl und Dinge die daraus gemacht werden oder gepresstes Öl. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser gleich Dinge zu essen, die von Natur aus Ballaststoffe enthalten.
	Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im ~~nach hinein~~ Ballaststoffe hinzu um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser gleich Dinge zu essen die ~~"natürlich" mehr~~ Ballaststoffe enthalten.

	[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weissmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weissmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]

	==~~Weshalb~~ sind Ballaststoffe gut ~~für uns~~?==		==Wozu sind Ballaststoffe gut?==

	Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zähne]] sogar etwas gereinigt.		Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch das die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch das die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür das die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.		Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür das die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.

	Kann man längere Zeit nicht aufs [[Klo]] gehen nennt man das Verstopfung, davor schützen uns Ballaststoffe.		Kann man längere Zeit nicht aufs [[Klo]] gehen nennt man das Verstopfung, davor schützen uns Ballaststoffe.
	Allerdings kommt es auch zur Verstopfung wenn man zu ~~Viele~~ Ballaststoffe isst. Auch muss man ~~aufpassen~~ wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt.		Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassenm wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig genug zu trinken.
	In beiden Fällen ist es wichtig genug zu trinken.

	Ballaststoffe können auch dafür sorgen ~~das~~ bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden.		Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden.
	In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]] die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Fachleute]] nennen das ~~„Darmflora“~~. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien damit sich schädliche Bakterien gar nicht breit machen können.		In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien gar nicht breit machen können.
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Matthias Himmel am 3. April 2021 um 16:20 Uhr

2021-04-03T16:20:18Z

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie (Vollkorn-)brot und ~~Körner~~ viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie (Vollkorn-)brot, Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]] die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas unnützem. Das dachte man auch als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]] die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas unnützem. Das dachte man auch als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.

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	[[~~File~~:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]		[[Datei:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]
	[[~~File~~:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|Vollkornbrot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]		[[Datei:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|Vollkornbrot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.
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	==Wozu sind Ballaststoffe gut?==		==Wozu sind Ballaststoffe gut?==
	[[~~File~~:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[Datei:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]
	Ballaststoffreiche [[Nahrung]]smittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit [[Flüssigkeit]] voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch, dass die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].		Ballaststoffreiche [[Nahrung]]smittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit [[Flüssigkeit]] voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch, dass die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|~~(Vollkorn-)brot~~]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|Vollkornbrot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In [[Obst]] und [[Gemüse]] stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe.]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|~~während in Lebensmitteln~~ wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und ~~Körnern~~ viele wasserunlösliche Ballaststoffe ~~enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere [[Ernährung]]~~.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|Lebensmittel wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körner enthalten viele wasserunlösliche Ballaststoffe.]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. ~~Das Wort~~ Ballast klingt ~~erstmal~~ nach etwas, das dem Körper ~~nicht~~ nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie ~~entdeckt hat~~. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Ballast ist eigentlich ein zusätzliches [[Gewicht]], das man zum Beispiel in einem [[Schiff]]srumpf mitführt, damit es nicht kippt. Ballast klingt also zuerst einmal nach etwas, das dem [[Körper]] nichts nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckte. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

	Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die ~~wasserlöslichen~~ Ballaststoffe stecken vor allem in [[Gemüse]], [[Bohne\|Bohnen]], [[Erbse\|Erbsen]], ~~Linsen~~, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, ~~Weizenkleie~~, ~~Haferflocken~~ aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in ~~Pflanzen~~ vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.		Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen: Die [[wasser]]löslichen Ballaststoffe stecken vor allem in [[Gemüse]], [[Bohne\|Bohnen]], [[Erbse\|Erbsen]], [[Linse]]n, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, [[Weizen]]kleie und [[Hafer]]flocken, aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in [[Pflanze]]n vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.

	Je weniger man ein ~~Nahrungmittel~~ verarbeitet, ~~also~~ je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse ~~hat~~ so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles [[Mehl]] und Dinge, die daraus gemacht werden, oder gepresstes [[Öl]]. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im ~~nachhinein~~ Ballaststoffe hinzu, um sie gesünder ~~scheinen~~ zu lassen. Es ist aber besser, gleich Dinge zu essen, die von [[Natur]] aus Ballaststoffe enthalten.		Je weniger man ein Nahrungsmittel verarbeitet, je natürlicher es also ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse enthält so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles [[Mehl]] und Dinge, die daraus gemacht werden, oder gepresstes [[Öl]]. Die [[Industrie\|Lebensmittelindustrie]] fügt ihren Produkten oft im Nachhinein Ballaststoffe hinzu, um sie [[Gesundheit\|gesünder]] erscheinen zu lassen. Es ist aber besser, gleich Dinge zu essen, die von [[Natur]] aus Ballaststoffe enthalten.

			==Wozu sind Ballaststoffe gut?==
	[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]
			Ballaststoffreiche [[Nahrung]]smittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit [[Flüssigkeit]] voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch, dass die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	~~==Wozu sind Ballaststoffe gut?==~~		Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener [[Krebs (Krankheit)\|Darmkrebs]], wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür, dass die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.
	Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch das die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs, wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür, dass die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.

	Kann man längere Zeit nicht aufs [[Toilette\|Klo]] gehen, nennt man das Verstopfung. Davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig, genug zu trinken.		Kann man längere Zeit nicht aufs [[Toilette\|Klo]] gehen, nennt man das Verstopfung. Davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig, genug zu trinken.

	Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Experte\|Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.		Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Experte\|Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten [[Bakterien]], damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.
	{{~~Entwurf~~}}
			{{Artikel}}
			[[Kategorie:Essen und Trinken]]
			[[Kategorie:Körper und Gesundheit]]

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]
	[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere Ernährung.]]		[[File:Foods with a high fibre content, such as bread, grains, chia seeds and nuts.jpg\|mini\|während in Lebensmitteln wie [[Brot\|(Vollkorn-)brot]], Saaten und Körnern viele wasserunlösliche Ballaststoffe enthalten sind. Beide sind wichtig für unsere [[Ernährung]].]]

	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

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	[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]		[[File:Obst und Gemüse.jpg\|mini\|In Obst und Gemüse stecken eher wasserlösliche Ballaststoffe...]]
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	Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der Körper eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren [[Körper]] erledigen sie wichtige Aufgaben.		Ballaststoffe sind [[Kohlenhydrate]], die der [[Körper]] eigentlich gar nicht [[Verdauung\|verdauen]] kann. Das Wort Ballast klingt erstmal nach etwas, das dem Körper nicht nützt. Das dachte man tatsächlich, als man sie entdeckt hat. Aber auf ihrem Weg durch unseren Körper erledigen sie wichtige Aufgaben.

	Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die ~~Wasserlöslichen~~ stecken vor allem in [[Gemüse]], Bohnen, [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, Weizenkleie, Haferflocken aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.		Es gibt zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen. Die wasserlöslichen Ballaststoffe stecken vor allem in [[Gemüse]], [[Bohne\|Bohnen]], [[Erbse\|Erbsen]], Linsen, [[Samen]] und [[Obst]]. Die zweite Art nennt man wasserunlösliche Ballaststoffe. Sie stecken in Vollkornprodukten, Weizenkleie, Haferflocken aber auch in [[Pilze\|Pilzen]]. Da Ballaststoffe in Pflanzen vorkommen, haben Lebensmittel von [[Tiere\|Tieren]] wie [[Fisch]], [[Fleisch]], [[Eier]] und [[Milch\|Milchprodukte]] fast gar keine Ballaststoffe. Es ist wichtig, von beiden Arten genug zu sich zu nehmen, denn der Körper braucht sie für unterschiedliche Dinge.

	Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles Mehl und Dinge die daraus gemacht werden oder gepresstes Öl. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser gleich Dinge zu essen, die von Natur aus Ballaststoffe enthalten.		Je weniger man ein Nahrungmittel verarbeitet, also je natürlicher es ist, desto mehr Ballaststoffe sind darin. Geschältes Obst und Gemüse hat so schon viel weniger Ballaststoffe als ungeschältes. Ganze Körner und Samen, oder Vollkornprodukte enthalten viel mehr Ballaststoffe als helles [[Mehl]] und Dinge, die daraus gemacht werden, oder gepresstes [[Öl]]. Die Lebensmittelindustrie fügt ihren Produkten oft im nachhinein Ballaststoffe hinzu, um sie gesünder scheinen zu lassen. Es ist aber besser, gleich Dinge zu essen, die von [[Natur]] aus Ballaststoffe enthalten.

	[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus ~~Weissmehl~~, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]		[[File:Two slices of Kingsmill bread.jpg\|mini\|Hier sieht man links eine Scheibe Toast aus Weißmehl, rechts eine aus Vollkornmehl mit vielen Ballaststoffen.]]

	==Wozu sind Ballaststoffe gut?==		==Wozu sind Ballaststoffe gut?==
			Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und die [[Zahn\|Zähne]] sogar etwas gereinigt. Ballaststoffe halten uns länger satt. Im [[Verdauung\|Verdauungstrakt]] saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll. So wird der [[Magen]] voller, ohne extra Kalorien haben zu müssen. Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen auch satter als welche mit wenigen. Dadurch das die Masse der Nahrung größer ist, gelangen die Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins [[Blut]].

	~~Ballaststoffreiche Nahrungsmittel muss man fast automatisch länger kauen. So wird das Zahnfleisch massiert, und~~ die ~~[[Zähne]] sogar etwas gereinigt.~~ Ballaststoffe ~~halten uns länger satt. Im~~ [[~~Verdauung\|Verdauungstrakt~~]] ~~saugen sich wasserunlösliche Ballaststoffe mit Flüssigkeit voll~~. ~~So wird der [[Magen]] voller~~, ~~ohne extra Kalorien haben zu müssen~~. ~~Deshalb machen Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen~~ auch ~~satter als welche mit wenigen. Dadurch das~~ die ~~Masse der~~ Nahrung ~~größer ist, gelangen~~ die ~~Nährstoffe auch langsamer und gleichmäßiger ins~~ [[~~Blut~~]].		Während die Ballaststoffe durch unseren [[Darm]] wandern, putzen sie sozusagen die Darmwand. Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs, wenn man genug Ballaststoffe isst. Sie sorgen auch dafür, dass die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die [[Muskel\|Muskeln]] im Darm trainiert.

	~~Während die Ballaststoffe durch unseren~~ [[~~Darm~~]] ~~wandern~~, ~~putzen sie sozusagen die Darmwand~~. ~~Deshalb bekommt man seltener Darmkrebs~~ wenn man ~~genug~~ Ballaststoffe isst. ~~Sie sorgen auch dafür das die Nahrung gut und zügig durch den Darm kommt. Außerdem werden die~~ [[~~Muskel\|Muskeln~~]] ~~im Darm trainiert~~.		Kann man längere Zeit nicht aufs [[Toilette\|Klo]] gehen, nennt man das Verstopfung. Davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig, genug zu trinken.

	Kann man längere Zeit nicht aufs [[Klo]] gehen nennt man das Verstopfung, davor schützen uns Ballaststoffe. Allerdings kommt es auch zur Verstopfung, wenn man zu viele Ballaststoffe isst. Auch muss man aufpassen, wenn man plötzlich seine [[Ernährung]] umstellt und von einer ballaststoffarmen auf ballaststoffreiche Kost wechselt. In beiden Fällen ist es wichtig genug zu trinken.		Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Experte\|Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.

	Ballaststoffe können auch dafür sorgen, dass bestimmte schädliche Bestandteile der Nahrung gar nicht erst aufgenommen werden. In unserem Darm leben viele gute [[Bakterien]], die dem Körper bei der Verdauung helfen. Die [[Fachleute]] nennen das Darmflora. Ballaststoffe unterstützen und ernähren die guten Bakterien, damit sich schädliche Bakterien erst gar nicht verbreiten können.
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