Quelltext der Seite Samen

[[Datei:Capsicum0.jpg|mini|Bei dieser aufgeschnittenen [[Paprika]] kann man die Samen gut erkennen. Aus ihnen wachsen neue Paprika-[[Pflanzen]].]]
[[Datei:Weizenkorn.png|mini|Ein Weizenkorn mit Keimling, Mehlkörper und Samenschale]]
[[Datei:Acer pseudoplatanus5 ies.jpg|mini|Die Samen des [[Ahorn]]baums haben einen [[Flügel]]. Damit können sie weit vom Stamm wegfliegen und sich gut vermehren.]]
Die Samen einer [[Pflanze]] sind wie die [[Baby]]s von [[Mensch]]en oder [[Tiere]]n. Ihre [[Eltern]] haben sie gemacht. Sie wachsen, werden groß und können selbst wieder Samen bilden. Dies nennt man [[Fortpflanzung]]. Die Pflanzen können sich dadurch auch vermehren und weiter ausbreiten. Zudem sind Samen eine wichtige Nahrung für Menschen und Tiere.

Samen entstehen, wenn in einer [[Blüte]] die [[Mann|männlichen]] [[Pollen]] auf die [[Frau|weibliche]] Narbe gelangen. Im Innern der Blüte vereinigt sich ein [[Pollen]]korn mit der weiblichen Eizelle. So beginnt ein Samen zu wachsen.

==Was enthält ein Samen?==
Ein Samen enthält drei wichtige Teile. Der wichtigste Teil ist der Keimling. Aus ihm wachsen in der [[Erdboden|Erde]] kleine [[Wurzel]]n und ein Halm. Man nennt diesen Vorgang „keimen“. Bei der [[Erdnuss]] ist der Keimling gut erkennbar. Er sitzt an einem Ende der [[Nuss]]. Mit dem Fingernagel kann man ihn gut herauspulen. 

Der zweite Teil ist der Mehlkörper. Er speichert den Nährstoff für den Keimling. So ähnlich ist es auch mit dem Eigelb und dem Eiweiß in den Vogeleiern. 

Der dritte Teil ist die Samenschale. Sie schützt den Mehlkörper und den Keimling gegen [[Pilze]] und Kleinlebewesen. Um die Samenschale herum liegen Spelzen. Das sind Blütenblätter, welche das Samenkorn noch weiter schützen.

==Wozu dient ein Samen?==
In erster Linie dienen die Samen zur Fortpflanzung. Viele Pflanzen leben nur ein Jahr lang. [[Baum|Bäume]] schaffen manchmal mehrere Hundert Jahre, aber auch dann sterben sie ab. Überleben können sie nur, indem sie sich fortpflanzen, also Samen bilden. 

Um sich möglichst gut zu verbreiten, haben die Pflanzen verschiedene Tricks auf Lager: Die Samen der [[Ahorn]]bäume haben [[Flügel]], mit denen sie sich ein stückweit vom Mutterbaum entfernen können. Der [[Wind]] hilft ihnen dabei. Andere Pflanzen bilden große Samen, die [[Nüsse]]. Sie sind beispielsweise für [[Eichhörnchen]] interessant. Sie tragen die Nüsse weg und vergraben sie. Was sie im [[Winter]] vergessen, kann keimen und wachsen. 

Wieder andere Pflanzen lassen viel [[Frucht]]fleisch um die Samen herum wachsen. Ein gutes Beispiel dafür ist die [[Kirsche]]. Wenn ein [[Vogel]] eine Kirsche schluckt, wird er den Kern irgendwo anders mit dem [[Kot]] wieder ausscheiden. Die Kerne sind die Samen des Kirschbaums und so kann sich ein Kirschbaum über weite Strecken verbreiten.

==Was bedeuten Samen für die Menschen?==
Für die Menschen haben Samen eine sehr große Bedeutung. Ein Großteil unserer [[Nahrung]] sind Samen: Alles [[Getreide]] wie [[Weizen]], [[Reis]], [[Roggen]] und viele andere sind eigentlich Samen. Auch als Tierfutter dienen Samen, wie zum Beispiel der [[Mais]]. Die Tiere geben dadurch mehr [[Milch]] und [[Fleisch]], die [[Hühner]] legen mehr [[Ei]]er.

Alle unsere Getreidesorten stammen von Süßgräsern ab. Die Menschen haben bereits in der [[Steinzeit]] entdeckt, dass man diese Samen essen kann. Sie haben dann begonnen, die Samen zu [[Zucht|züchten]]: Sie haben jedes [[Jahr]] die größten Samen beiseitegelegt und im nächsten Jahr wieder ausgesät. Man nennt das „züchten“. So sind Sorten mit immer mehr und immer größeren Körnern entstanden, wie wir sie heute kennen. 

Auch die meisten [[Früchte]] und [[Gemüse]] sind Samenpflanzen. Von den Früchten essen wir am liebsten das Fruchtfleisch, beispielsweise bei den [[Apfel|Äpfeln]]. Bei den [[Erbse]]n essen wir nur die Samen selber. Bei vielen [[Bohne]]n essen wir die Hülle mit. [[Karotte]]n sind zwar keine Früchte, sondern [[Wurzel]]n, aber sie wachsen nur, weil sie Samen bilden, die man aussäen kann.

{{Artikel|mini=ja}}
[[Kategorie:Essen und Trinken]]
[[Kategorie:Tiere und Natur]]